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王立哲

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
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合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个淀粉
  • 1个淀粉加工
  • 1个鸭肉
  • 1个肉罐头
  • 1个乳酸
  • 1个乳酸菌
  • 1个乳酸菌发酵
  • 1个蔬菜
  • 1个兔肉
  • 1个兔肉罐头
  • 1个牛奶
  • 1个贮藏
  • 1个贮藏期
  • 1个西式
  • 1个西式火腿
  • 1个西式火腿肠
  • 1个香肠
  • 1个火腿
  • 1个火腿肠
  • 1个罐头

机构

  • 1个吉林农业大学

传媒

  • 1个中国畜产与食...
  • 1个食品工业科技
  • 1个肉类研究
  • 1个毛皮动物饲养
  • 1个肉类工业

地区

  • 1个吉林省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
张风宽
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：改性淀粉 香肠 贮藏期 乳酸菌发酵 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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