2024年8月24日
星期六
|
欢迎来到贵州省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
闫晓蕾
作品数:
7
被引量:96
H指数:6
供职机构:
江南大学食品学院
更多>>
发文基金:
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
郇延军
江南大学食品学院
许伟
江南大学食品学院
孙冬梅
江南大学食品学院
赵亚娟
江南大学食品学院
赵雅娟
江南大学食品学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
8个
轻工技术与工...
2个
生物学
1个
经济管理
1个
化学工程
1个
金属学及工艺
1个
医药卫生
1个
农业科学
1个
文化科学
主题
7个
猪肉
7个
无磷
7个
保水性
5个
香肠
4个
低温熏煮香肠
4个
新鲜度
4个
熏煮香肠
4个
亚硝胺
4个
亚硝酸
4个
亚硝酸盐
4个
叶绿
4个
叶绿素
4个
影响因素
4个
肉糜
4个
肉制品
4个
山梨糖醇
4个
生理特性
4个
糖醇
4个
品质指标
4个
葡萄球菌
机构
8个
江南大学
1个
东北农业大学
1个
南京农业大学
1个
青岛农业大学
1个
江苏省农业科...
1个
无锡轻工大学
1个
中国畜产品加...
资助
4个
国家自然科学...
2个
国家高技术研...
2个
国家科技支撑...
2个
江苏省自然科...
2个
江苏省农业科...
1个
国家重点基础...
1个
黑龙江省杰出...
1个
内蒙古自治区...
1个
山东省自然科...
1个
黑龙江省自然...
1个
“十一五”国...
1个
长江学者和创...
1个
江苏省基础研...
1个
教育部“新世...
1个
转基因生物新...
传媒
5个
食品工业科技
5个
食品科学
5个
肉类工业
4个
食品与发酵工...
2个
肉类研究
1个
中国畜产与食...
1个
中国乳品工业
1个
黑龙江畜牧兽...
1个
中国农业科学
1个
解剖学报
1个
微生物学报
1个
安徽农业科学
1个
食品科技
1个
无锡轻工大学...
1个
遗传
1个
生物化学与生...
1个
微生物学通报
1个
畜牧与兽医
1个
南京农业大学...
1个
粮食与饲料工...
地区
7个
江苏省
1个
山东省
共
8
条 记 录,以下是 1-8
全选
清除
导出
郇延军
供职机构:青岛农业大学动物科技学院
研究主题:金华火腿 风味 猪肉脯 蒸煮火腿 肉制品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙冬梅
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:肉制品 发酵香肠 硝酸盐 芹菜粉 腐败
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
许伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:镇江香醋 发酵香肠 硝酸盐 亚硝酸盐 亚硝胺
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赵亚娟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:发酵香肠 木糖葡萄球菌 葡萄球菌 硝酸盐 芹菜粉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
赵雅娟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:腐败 冷鲜肉 主成分分析 品质指标 亚硝酸盐
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
颜跃弟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:保水性 无磷 猪肉糜
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄迪宇
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:均质 稳定性 杀菌 乳化剂 增稠剂
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
范芳剑
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:保水性 无磷 猪肉糜
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张