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刘倩

作品数：20 被引量：63H指数：4
供职机构：中国海洋大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金厦门市科技计划项目福建省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理天文地球更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 9个风干
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  • 8个自然晾晒
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机构

  • 10个中国海洋大学
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资助

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传媒

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  • 3个水产科学

地区

  • 11个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
高昕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许加超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付晓婷
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 海藻酸钠 褐藻胶 琼胶 海带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄金发
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶强度 鱼糜 冷风干燥 多糖 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯丽丽
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：黏度 凝胶强度 冷风干燥 自然晾晒 扇贝柱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志朋
供职机构：中国海洋大学
研究主题：琼胶 菌株 硫酸根 生产菌株 冷风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高澄宇
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：冷风干燥 多糖 微观结构 自然晾晒 色差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘莲凤
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：刺参 胶原纤维 加热温度 肌肉组织 细胞分裂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵元晖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 类蛋白反应 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽雯
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：冷风干燥 自然晾晒 扇贝柱 色差 处理工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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