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刘功明

作品数：28 被引量：73H指数：6
供职机构：青岛农业大学更多>>
发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 12个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 11个文化科学
  • 11个理学
  • 9个经济管理
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  • 7个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
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  • 3个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 15个滚揉
  • 13个蛋白
  • 13个食品
  • 13个屠宰
  • 13个滚揉机
  • 12个蒸煮
  • 11个蛋白酶
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  • 10个电缆
  • 10个溢流阀
  • 10个宰杀
  • 10个蒸煮设备
  • 10个软管
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  • 10个机架
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  • 7个蛋白酶活力
  • 7个蛋白酶解
  • 7个多酚
  • 6个蛋白酶解物

机构

  • 22个青岛农业大学
  • 5个南京农业大学
  • 4个教育部
  • 4个中国畜产品加...
  • 3个莱阳农学院
  • 2个菜阳农学院
  • 2个山东省农业科...
  • 2个中国工程院
  • 2个中国农业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个山东省花生研...
  • 1个郑州大学
  • 1个中国科学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个西南科技大学
  • 1个新乡学院

资助

  • 19个现代农业产业...
  • 13个国家高技术研...
  • 13个国家科技支撑...
  • 13个公益性行业(...
  • 10个山东省农业重...
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  • 9个国家现代农业...
  • 7个高等学校特色...
  • 7个国际科技合作...
  • 6个国家科技重大...
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  • 6个国家肉鸡产业...
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  • 5个“十二五”国...
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传媒

  • 13个食品科学
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  • 12个食品科技
  • 12个中国家禽
  • 12个肉类研究
  • 10个中国食品学报
  • 10个现代食品科技
  • 8个农业工程学报
  • 7个中国农业科学
  • 7个家禽科学
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  • 6个中国禽业导刊
  • 6个畜牧与兽医
  • 6个南京农业大学...
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个中国兽医学报
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  • 4个江苏农业科学
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  • 3个中国畜产与食...

地区

  • 22个山东省
  • 3个江苏省
  • 1个河南省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
孙京新
供职机构：青岛农业大学
研究主题：鸡肉 食用品质 超声波 高压静电场 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏
供职机构：青岛农业大学
研究主题：鸡肉 蛋白酶解物 纳米纤维膜 酶解物 氯离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张万刚
供职机构：南京农业大学
研究主题：脂肪氧化 超声波辅助 金华火腿 牛肉 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金钧
供职机构：青岛农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 无磷 脆性 滚揉机 家禽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑玲
供职机构：青岛农业大学
研究主题：鸡肉 甘油二酯 鸡胸肉 离子迁移谱 高压静电
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙永才
供职机构：青岛农业大学
研究主题：放气阀 家禽 鸡笼 减菌 青霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏
供职机构：新乡学院
研究主题：基因 重组质粒 PD-L1 分子病理学 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕新宇
供职机构：青岛农业大学
研究主题：蛋白酶解物 酶解物 酸奶 乳酸菌 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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