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史小华

作品数：4 被引量：51H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个人造奶油
  • 3个乳化
  • 3个酥油
  • 3个起酥
  • 3个起酥油
  • 3个猪油
  • 3个温度
  • 3个功能性
  • 2个豆粉
  • 1个单甘酯
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇含量
  • 1个蛋白C
  • 1个蛋白分析
  • 1个蛋白功能性质
  • 1个蛋白溶液
  • 1个蛋白研究
  • 1个蛋白制取

机构

  • 5个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个安徽省高等学...

传媒

  • 5个中国油脂
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个粮油加工与食...
  • 1个分析化学
  • 1个现代化工
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个大豆通报
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个化学试剂
  • 1个山东医药
  • 1个安徽农业科学
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个中国生化药物...

地区

  • 4个江苏省
  • 1个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
裘爱泳
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：磷脂 大豆分离蛋白 油脂 绿原酸 杜仲叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马云辉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 小核桃 水剂法 接枝反应 微波辐射
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田洪舟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱向菊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：分提 猪油 起酥油 干法分提 结晶温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘秋琴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：薄层色谱法 分析方法 气相色谱法 植物甾醇 花生蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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