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常海军

作品数：56 被引量：480H指数：13
供职机构：重庆工商大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 25个重庆市
  • 12个甘肃省
  • 6个江苏省
  • 3个北京市
  • 2个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个新疆
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周文斌
供职机构：重庆工商大学环境与资源学院
研究主题：正交试验 生产工艺 食品科学与工程专业 肉品质 半腱肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：重庆教育学院生物与化学工程系
研究主题：胶原蛋白 肉品质 嫩度 结缔组织 半腱肌
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周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余群力
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐春红
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 抗氧化剂 紫苏 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建飞
供职机构：重庆工商大学
研究主题：多糖 生姜 紫苏 菜籽多糖 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩玲
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛晓影
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：超高压处理 猪肉品质 猪肉 肉品质 保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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