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王鹏

作品数：5 被引量：26H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目贵州省工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 7个经济管理
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个文化科学
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个电气工程
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个淀粉
  • 5个粘剂
  • 5个人造板
  • 5个人造板生产
  • 4个蛋白
  • 4个多酚
  • 3个代谢
  • 3个单宁酸
  • 3个单糖
  • 3个蛋白质
  • 3个底物浓度
  • 3个淀粉分离
  • 3个淀粉分支酶
  • 3个淀粉含量
  • 3个淀粉基
  • 3个淀粉胶
  • 3个淀粉胶粘剂
  • 3个淀粉浓度
  • 3个淀粉乳
  • 3个毒素

机构

  • 12个江南大学
  • 2个中国商业联合...
  • 1个盐城工学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个石河子大学
  • 1个山东省产品质...
  • 1个中国石化扬子...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个贵州省工业攻...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个高等学校学科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家玉米产业...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省博士后...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 6个食品与生物技...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个安徽农业科学
  • 4个江苏农业科学
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 3个分析化学
  • 3个世界科技研究...
  • 3个高等学校化学...
  • 3个农业工程学报
  • 3个化工学报
  • 3个食品科技
  • 3个中国油脂
  • 3个天然产物研究...
  • 3个淀粉与淀粉糖

地区

  • 11个江苏省
  • 1个山东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
洪雁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 变性淀粉 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程力
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 马铃薯渣 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄在祥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生物膜 超声波 活性 凝集素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾娟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 荞麦淀粉 荞麦 理化性 蜡质马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尔朝娟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：咖啡碱 茶叶 浸提法 浸提 超声-微波协同萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何晨雨
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：马铃薯渣 微晶纤维素 酸解 改性 胶粘剂性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺雪姣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：魔芋胶 茶叶 Κ-卡拉胶 复配胶 复配
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晖
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：甘油 增塑剂 玉米醇溶蛋白膜 玉米醇溶蛋白 油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田洪芸
供职机构：山东省产品质量监督检验研究院
研究主题：褐藻酸钠 气质联用 超声-微波协同萃取 戊二醛 提取率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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