您的位置： 专家智库 > >

赵冰

作品数：15 被引量：70H指数：5
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 6个自动化与计算...
  • 5个文化科学
  • 4个理学
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个艺术
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个淀粉
  • 8个食品
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 7个无硫
  • 6个冻干
  • 6个多酚
  • 6个异抗坏血酸钠
  • 5个淀粉含量
  • 5个盐含量
  • 5个营养
  • 4个蛋糕
  • 4个蛋糕品质
  • 4个低糖
  • 4个淀粉特性
  • 4个多糖
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉基

机构

  • 10个华南农业大学
  • 3个华南理工大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个中山医科大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个广东省农业机...
  • 1个广州合诚实业...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个广东省教育部...
  • 6个广东省自然科...
  • 5个广东省农业攻...
  • 5个广东省科技计...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广东省高等教...
  • 3个惠州市科技计...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个新世纪高等教...
  • 1个广东省科技成...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个广东省粤港关...

传媒

  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个现代食品科技
  • 7个农产品加工（...
  • 6个广东省食品学...
  • 5个华南农业大学...
  • 5个轻工科技
  • 4个广东农业科学
  • 4个中国粮油学报
  • 4个农产品加工
  • 4个“食品工业新...
  • 4个广东省食品学...
  • 4个“健康食品与...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个肉类研究
  • 2个粮油食品科技
  • 2个光盘技术

地区

  • 11个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李远志
供职机构：华南农业大学
研究主题：真空冷冻干燥 梅菜 保健功能 热风干燥 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈佩
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：淀粉 花生 梅菜 无硫护色 无硫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓
供职机构：华南农业大学
研究主题：无硫 益智 果脯 护色工艺 无硫护色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁焕秋
供职机构：华南农业大学
研究主题：花生 淡水鱼 防腐保鲜 微生物 保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖南
供职机构：华南农业大学
研究主题：产乳 淡豆豉 香蕉片 真空冷冻干燥 橙皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞宇辰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：梅菜 亚硝酸盐 微波干燥 热风干燥 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宏生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 糊化 天然高分子 蜡质玉米淀粉 淀粉基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢明
供职机构：华南农业大学
研究主题：花生 包装盒 包装工程专业 教学改革 包装袋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秀芳
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：茶多酚 亚硝酸盐 花菜 抗坏血酸 硝酸盐含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书弦
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：益智 果脯 亚硝酸盐 梅菜 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0