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邢子鑫

作品数：6 被引量：36H指数：4
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系更多>>
发文基金：博士科研启动基金国家科技支撑计划贵州省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
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  • 2个机械工程
  • 1个金属学及工艺
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  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个预煮
  • 4个食品
  • 4个牛肉
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  • 3个蛋白
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  • 3个牛肉制品
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  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白酶

机构

  • 6个贵州大学
  • 1个江南大学

资助

  • 4个贵州省农业攻...
  • 4个博士科研启动...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省重大科...
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传媒

  • 4个食品科学
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  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 6个贵州省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 香猪 肉制品 分子印迹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程传波
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：预煮液 香猪 MTG酶 转谷氨酰胺酶 牛肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何一航
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：高效液相色谱 肌肽 预煮液 安全性 转基因食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段茂华
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 牛肉 牛肉制品 TG酶 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金毅
供职机构：贵州大学
研究主题：电炒锅 炒锅 电磁 老汤 碳刷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹政霖
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：抗氧化研究 DPPH 苯肼 肌肽 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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