2024年7月30日
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阳春溪
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湖南农业大学
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轻工技术与工程
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合作作者
蒋立文
湖南农业大学
蒋廷杰
湖南农业大学
何晓鹏
湖南农业大学
郑兵福
湖南农业大学
李白玉
湖南农业大学
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聂乾忠
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:辣椒素类物质 辣椒素 纯菌种 有机水稻 发酵
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蒋廷杰
供职机构:湖南农业大学
研究主题:土壤微生物 大学生 新农村建设 大学生培养 湖南农业
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何晓鹏
供职机构:湖南农业大学
研究主题:发酵工艺 发酵 多菌种 豆渣 调味品
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郑兵福
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:四棱豆 挥发性成分 营养特性 蛋白质提取 蛋白质
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李白玉
供职机构:湖南农业大学
研究主题:四棱豆 蛋白质 营养特性 脂肪酸 油脂
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蒋立文
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
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付振华
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:纯种 挥发性成分 挥发性 米曲霉发酵 豆豉
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夏延斌
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
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易长庚
供职机构:湖南农业大学
研究主题:发酵 发酵食品 发酵工艺 多菌种 豆渣
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