您的位置： 专家智库 > >

陆健

作品数：296 被引量：1,377H指数：18
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目高等学校学科创新引智计划国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 154个轻工技术与工...
  • 62个农业科学
  • 58个生物学
  • 57个化学工程
  • 37个医药卫生
  • 37个理学
  • 36个文化科学
  • 26个环境科学与工...
  • 19个经济管理
  • 16个自动化与计算...
  • 13个一般工业技术
  • 8个建筑科学
  • 7个石油与天然气...
  • 7个政治法律
  • 6个天文地球
  • 6个金属学及工艺
  • 6个机械工程
  • 4个哲学宗教
  • 4个动力工程及工...
  • 4个电子电信

主题

  • 94个啤酒
  • 91个发酵
  • 84个酵母
  • 67个酿造
  • 60个蛋白
  • 53个麦芽
  • 51个风味
  • 50个黄酒
  • 49个活性
  • 47个蛋白质
  • 45个色谱
  • 45个白质
  • 44个大麦
  • 43个微生物
  • 42个乳酸
  • 41个酿酒
  • 40个抗氧化
  • 39个曲霉
  • 39个相色谱
  • 39个杆菌

机构

  • 147个江南大学
  • 15个教育部
  • 12个无锡轻工大学
  • 4个西北师范大学
  • 4个上海海洋大学
  • 3个广西大学
  • 3个中国科学院
  • 3个宿迁市江南大...
  • 2个大连工业大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个浙江大学
  • 2个四川农业大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个浙江树人大学
  • 2个山东鲁花集团...
  • 2个华润集团有限...
  • 2个会稽山绍兴酒...
  • 1个东北大学
  • 1个广州医学院
  • 1个大连理工大学

资助

  • 72个江苏高校优势...
  • 69个国家自然科学...
  • 56个国家高技术研...
  • 44个国家重点基础...
  • 39个教育部“新世...
  • 38个国家科技支撑...
  • 38个中央高校基本...
  • 35个长江学者和创...
  • 31个江苏省自然科...
  • 31个高等学校学科...
  • 29个教育部重点实...
  • 25个江苏省“青蓝...
  • 21个江苏省科技支...
  • 16个江苏高校优势...
  • 16个江苏省“青蓝...
  • 14个中国博士后科...
  • 14个江苏省高校优...
  • 12个中央级公益性...
  • 12个绍兴市科技计...
  • 10个国家科技重大...

传媒

  • 84个食品与发酵工...
  • 76个食品工业科技
  • 70个啤酒科技
  • 53个食品与生物技...
  • 39个中国酿造
  • 38个食品科学
  • 31个酿酒科技
  • 29个酿酒
  • 26个微生物学通报
  • 26个中国油脂
  • 25个工业微生物
  • 21个生物工程学报
  • 17个安徽农业科学
  • 15个无锡轻工大学...
  • 15个中外酒业
  • 14个微生物学报
  • 14个食品科技
  • 13个生物技术通报
  • 13个食品研究与开...
  • 12个应用与环境生...

地区

  • 133个江苏省
  • 7个湖南省
  • 6个浙江省
  • 4个上海市
  • 4个甘肃省
  • 2个北京市
  • 2个山东省
  • 1个安徽省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个海南省
共 164 条 记 录，以下是 1-10
蔡国林
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 发酵 麦芽 花生粕 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙军勇
供职机构：安徽师范大学
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 麦汁 量子点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹钰
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 黄酒麦曲 发酵 麦曲 代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴殿辉
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 黄酒酵母 酿酒酵母 氨基甲酸乙酯 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓敏
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：黄酒 黄酒酵母 氨基甲酸乙酯 乳酸菌 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔维宝
供职机构：西北师范大学生命科学学院
研究主题：油橄榄 普通小球藻 大麦 多酚 过氧化物酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾国贤
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 啤酒酿造 风味稳定性 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海锋
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 大麦 麦芽 多酚氧化酶 啤酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱德伟
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：花生粕 啤酒 发酵 黄曲霉毒素B1 饲用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金昭
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：麦芽 啤酒 大麦 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 啤酒大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共17页<12345678910>
聚类工具0