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陈从贵

作品数：206 被引量：824H指数：16
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划国家自然科学基金安徽省自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 162个轻工技术与工...
  • 60个农业科学
  • 57个化学工程
  • 49个理学
  • 45个医药卫生
  • 44个生物学
  • 39个经济管理
  • 39个文化科学
  • 35个自动化与计算...
  • 30个一般工业技术
  • 24个电气工程
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  • 20个机械工程
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  • 18个环境科学与工...
  • 16个金属学及工艺
  • 14个电子电信
  • 11个天文地球
  • 9个动力工程及工...
  • 8个石油与天然气...

主题

  • 63个食品
  • 62个蛋白
  • 53个肉制品
  • 51个猪肉
  • 49个超高压
  • 47个色泽
  • 46个风味
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  • 33个色谱
  • 31个营养
  • 31个乳化
  • 28个蛋白粉
  • 27个色素
  • 25个血浆蛋白粉

机构

  • 162个合肥工业大学
  • 12个安徽工学院
  • 10个教育部
  • 7个安徽宝迪肉类...
  • 5个淮北恩彼饲料...
  • 4个安徽农业大学
  • 4个天津宝迪农业...
  • 3个中国科学院
  • 2个安徽省农业科...
  • 2个东北农业大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个池州学院
  • 2个华南理工大学
  • 2个合肥华仁农牧...
  • 2个合肥华仁生物...
  • 1个安徽医科大学
  • 1个安徽经济管理...
  • 1个安徽理工大学
  • 1个滁州学院
  • 1个北京科技大学

资助

  • 82个国家自然科学...
  • 59个安徽省科技攻...
  • 46个安徽省自然科...
  • 32个安徽省高校省...
  • 24个中央高校基本...
  • 23个国家高技术研...
  • 19个国家级大学生...
  • 17个国家科技支撑...
  • 14个国家大学生创...
  • 14个国家科技部农...
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传媒

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  • 11个食品与机械

地区

  • 165个安徽省
  • 3个广东省
  • 2个江苏省
  • 1个黑龙江省
  • 1个内蒙古
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个上海市
共 176 条 记 录，以下是 1-10
王武
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
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方红美
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李沛军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：低盐 牛排 肉品 肉制品 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马飞
供职机构：合肥工业大学
研究主题：食品检测 肉制品 坚果 农产品 电感计算
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姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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郑磊
供职机构：合肥工业大学
研究主题：喷涂 石墨烯 光谱图像 食品检测 坚果
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周存六
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 低钠 保水性 色泽 血液制备
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刘进杰
供职机构：鲁东大学
研究主题：发酵 教学改革 饮料 乳酸菌 冬瓜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢婷婷
供职机构：合肥工业大学
研究主题：凝胶特性 猪肉脯 肌球蛋白 Κ-卡拉胶 氯化镁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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