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凌孟硕

作品数：5 被引量：24H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个营养
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个营养评价
  • 4个油脂
  • 4个沙棘籽
  • 4个沙棘籽粕
  • 4个籽粕
  • 4个微量元素
  • 4个磨浆
  • 4个功能性质
  • 4个白质
  • 3个得率
  • 3个饮料
  • 3个营养物质
  • 2个单酯
  • 2个调配工艺
  • 2个顶空
  • 2个顶空-固相微...
  • 2个心肌

机构

  • 5个江南大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个中国油脂
  • 3个食品科学
  • 3个粮油加工
  • 2个粮油食品科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个天然产物研究...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个西部粮油科技
  • 1个粮油加工（电...
  • 1个冷饮与速冻食...
  • 1个江苏大学学报...
  • 1个食品与生物技...
  • 1个成功

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
唐年初
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：沙棘籽粕 蛋白质 脂肪酶 油脂 脱色
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赵晨伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 沙棘籽粕 煎炸油 脂肪酸 物理性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔淼
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：沙棘籽粕 蛋白质 微量元素 油脂 营养评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈聪颖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 微量元素 油脂 营养评价 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高辉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：苦荞麦 磨浆 萌发过程 萌发 中营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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