您的位置： 专家智库 > >

刘冬梅

作品数：249 被引量：1,064H指数：15
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 122个轻工技术与工...
  • 74个化学工程
  • 72个生物学
  • 67个农业科学
  • 64个医药卫生
  • 57个理学
  • 56个经济管理
  • 44个文化科学
  • 42个环境科学与工...
  • 41个自动化与计算...
  • 26个电子电信
  • 26个建筑科学
  • 26个一般工业技术
  • 24个电气工程
  • 12个金属学及工艺
  • 12个交通运输工程
  • 11个政治法律
  • 10个机械工程
  • 9个石油与天然气...
  • 8个天文地球

主题

  • 83个发酵
  • 62个蛋白
  • 61个食品
  • 54个活性
  • 53个杆菌
  • 51个乳杆菌
  • 51个酵母
  • 48个芽孢
  • 45个细胞
  • 44个芽孢杆菌
  • 44个抗氧化
  • 44个纯化
  • 43个基因
  • 43个降解
  • 42个乳酸
  • 39个淀粉
  • 39个亚硝酸盐
  • 39个荧光
  • 37个蛋白酶
  • 35个培养基

机构

  • 140个华南理工大学
  • 5个广东轻工职业...
  • 5个广东省农业科...
  • 4个广西大学
  • 4个中国科学院
  • 4个东莞出入境检...
  • 3个华南农业大学
  • 3个深圳职业技术...
  • 3个深圳市疾病预...
  • 2个山东大学
  • 2个武汉大学
  • 2个深圳市卫生防...
  • 2个新疆农业大学
  • 2个湛江师范学院
  • 2个中山大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个中国疾病预防...
  • 2个韶关市华工高...
  • 1个安徽医科大学
  • 1个福建农林大学

资助

  • 90个国家自然科学...
  • 77个广东省自然科...
  • 54个广东省科技攻...
  • 50个广东省科技计...
  • 44个中央高校基本...
  • 37个广州市科技计...
  • 33个广东省教育部...
  • 29个广东省粤港关...
  • 28个国家高技术研...
  • 27个国家科技支撑...
  • 27个广州市科技攻...
  • 27个教育部“新世...
  • 25个国家教育部博...
  • 15个中国博士后科...
  • 13个国家重点基础...
  • 12个国家科技重大...
  • 10个“十一五”国...
  • 9个广东省农业攻...
  • 9个公益性行业科...
  • 8个引进国际先进...

传媒

  • 82个现代食品科技
  • 59个食品工业科技
  • 57个华南理工大学...
  • 43个食品科学
  • 40个食品研究与开...
  • 37个食品与发酵工...
  • 33个中国酿造
  • 29个食品科技
  • 24个食品与机械
  • 24个广州食品工业...
  • 23个食品工业
  • 22个中国粮油学报
  • 20个中国乳品工业
  • 20个中国食品学报
  • 17个微生物学通报
  • 17个中国食品添加...
  • 16个安徽农业科学
  • 15个中国调味品
  • 15个粮食与饲料工...
  • 11个农业工程学报

地区

  • 147个广东省
  • 2个新疆
  • 1个安徽省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个山东省
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
共 157 条 记 录，以下是 1-10
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 多肽 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余以刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓凤
供职机构：华南理工大学
研究主题：细胞 生物催化 米曲霉 振荡反应 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许喜林
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：HACCP 微生物 发酵 黄原胶 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐语谦
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米赤霉烯酮 酿酒酵母 过氧化物酶 香菇柄 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖性龙
供职机构：华南理工大学
研究主题：沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 叠氮 培养基 荧光定量PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵珊
供职机构：华南理工大学
研究主题：益生菌 发酵乳酸 发酵乳 流变学特性 无乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖富饶
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白 多肽 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共16页<12345678910>
聚类工具0