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卫玲玲

作品数：5 被引量：28H指数：3
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个短乳杆菌
  • 3个植物乳杆菌
  • 3个质构特性
  • 3个乳杆菌
  • 3个发酵
  • 3个发酵菌
  • 3个发酵菌种
  • 3个复配
  • 3个干酪
  • 3个干酪乳杆菌
  • 2个雪菜
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个亚硝酸盐含量
  • 2个乳酸
  • 2个乳酸菌
  • 2个乳酸菌分离
  • 2个色素
  • 2个生理变化

机构

  • 5个浙江大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西南农业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个浙江省农业科...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个台州市农业科...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个新世纪高等教...
  • 1个浙江省杰出青...
  • 1个浙江省重点科...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个浙江省重点科...

传媒

  • 5个中国食品学报
  • 4个水产学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国科技纵横
  • 1个自我保健
  • 1个科技通报
  • 1个农村百事通
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个药物分析杂志
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个中国农机化
  • 1个南京农业大学...
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个长江蔬菜
  • 1个农业现代化研...

地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
应铁进
供职机构：浙江大学
研究主题：番茄 贮藏 杨梅 装配式 保温车
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陈延
供职机构：浙江大学
研究主题：冬枣 1-MCP 冷藏 1-MCP处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雒莎莎
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：超高压处理 鳙鱼 氨基酸 美拉德反应 超微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱瑞
供职机构：浙江大学
研究主题：超高压 超高压加工 农产品 能耗研究 水槽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童彦
供职机构：浙江大学
研究主题：鳙鱼 超高压处理 美拉德反应 液压管路 液压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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