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夏萍

作品数：10 被引量：46H指数：5
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个医药卫生

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个乳化
  • 2个毒蛋白
  • 2个乳化剂
  • 2个品质改良剂
  • 2个葡萄糖氧化酶
  • 2个溴酸钾
  • 1个代可可脂
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白含量
  • 1个蛋白品质
  • 1个蛋白组
  • 1个蛋白组分
  • 1个低酚棉
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉深加工
  • 1个豆粕
  • 1个豆渣
  • 1个豆渣膳食纤维

机构

  • 3个无锡轻工大学
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个江南大学
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个上海水产大学

传媒

  • 3个西部粮油科技
  • 3个粮食与油脂
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国食品用化...
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个冷饮与速冻食...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个全国农产品产...
  • 1个小麦专用粉加...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
梁新宇
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：面包 葡萄糖氧化酶 酶制剂 水酶法 复配型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪培德
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：水酶法 制油 蛋白质 脱毒 油粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金茂国
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：冷冻面团 豆渣 面包 冷冻 可溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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