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师文添

作品数：74 被引量：230H指数：8
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孔令伟
供职机构：淮安快鹿牛奶有限公司
研究主题：牛奶 开放课程 乳制品 超声波 抗生素
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邵虎
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：冰淇淋 高职 高职食品类专业 稳定性 食品类专业
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王蕊
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：甜玉米 保健功能 原料乳 生产工艺 营养保健功能
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李西腾
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：响应面法优化 响应面法 碳酸酐酶 发酵 果醋
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罗建光
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：发芽糙米 灵芝 食品生物技术 北冬虫夏草 泥鳅
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汲臣明
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：开放课程 技术课程 食品专业 醋酸发酵 果醋
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金文刚
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：色谱 气相 食品 超高压 皮明胶
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于学雷
供职机构：上海市质量监督检验技术研究院
研究主题：棒曲霉素 分子印迹聚合物 大豆皂苷 食品 硅胶
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赵大云
供职机构：上海交通大学
研究主题：大豆皂苷 雪里蕻腌菜 腌菜 大豆 雪里蕻
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丁玉勇
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：营养成分 中式 工位 煎锅 煎饼
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