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杨应笑
作品数:
9
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H指数:3
供职机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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发文基金:
国家科技重大专项
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轻工技术与工程
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合作作者
任发政
教育部
郑立红
河北科技师范学院食品科技学院食...
李莉莉
中国农业大学食品科学与营养工程...
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云南农业大学
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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李莉莉
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:水牛奶 MOZZARELLA干酪 微生物指标 乳清
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葛长荣
供职机构:云南农业大学
研究主题:武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
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郑立红
供职机构:河北科技师范学院食品科技学院
研究主题:亚硝基血红蛋白 猪血 低温香肠 稳定性 亚硝酸钠
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崔建云
供职机构:中国农业大学
研究主题:腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
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陈尚武
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
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李丽丽
供职机构:中国农业大学
研究主题:胰岛素水平 液体奶 奶粉 MOZZARELLA干酪 干酪
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郑丽敏
供职机构:中国农业大学
研究主题:电子鼻 计算机视觉 特征提取 干酪 图像处理技术
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罗珺
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:腊肉 干燥速率 模型建立 肉干 蛋白质降解
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所获资助
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张厚军
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:腊肉 干燥速率 模型建立 肉干 烘烤工艺
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