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杨应笑

作品数：9 被引量：38H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 10个经济管理
  • 10个文化科学
  • 8个自动化与计算...
  • 8个理学
  • 5个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个环境科学与工...
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文学

主题

  • 15个蛋白
  • 15个蛋白质
  • 14个饮料
  • 14个腊肉
  • 14个干酪
  • 12个营养
  • 12个发酵
  • 11个动物
  • 10个肉品
  • 10个功能饮料
  • 9个综合利用
  • 9个绿豆
  • 8个低盐腊肉
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白质降解
  • 7个调节肽
  • 7个动物实验
  • 7个植物
  • 6个多糖
  • 5个蛋白肽

机构

  • 19个中国农业大学
  • 3个河北工程大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个教育部
  • 2个新疆农业大学
  • 2个中粮集团有限...
  • 1个北京联合大学
  • 1个北京农学院
  • 1个河北科技师范...
  • 1个北京农业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个渤海大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个云南大学
  • 1个山西大学
  • 1个中国劳动关系...
  • 1个云南农业大学

资助

  • 15个国家科技重大...
  • 13个国家科技支撑...
  • 13个国家自然科学...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个北京市科技计...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个北京市教委资...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个北京市教育委...
  • 5个现代农业产业...
  • 5个科技部科技攻...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家蛋鸡产业...
  • 4个国家科技部专...
  • 4个国家肉羊产业...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个“十一五”国...

传媒

  • 13个食品科学
  • 12个食品工业科技
  • 11个肉类研究
  • 10个食品科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个农业机械学报
  • 8个中国乳品工业
  • 8个食品研究与开...
  • 7个农业工程学报
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品工业
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  • 6个中国乳业
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  • 5个肉类工业
  • 4个黑龙江畜牧兽...
  • 4个中国酿造
  • 4个光谱学与光谱...
  • 3个生物技术

地区

  • 17个北京市
  • 1个山西省
  • 1个云南省
  • 1个河北省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莉莉
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：水牛奶 MOZZARELLA干酪 微生物指标 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛长荣
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑立红
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：亚硝基血红蛋白 猪血 低温香肠 稳定性 亚硝酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔建云
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽丽
供职机构：中国农业大学
研究主题：胰岛素水平 液体奶 奶粉 MOZZARELLA干酪 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑丽敏
供职机构：中国农业大学
研究主题：电子鼻 计算机视觉 特征提取 干酪 图像处理技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗珺
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：腊肉 干燥速率 模型建立 肉干 蛋白质降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张厚军
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：腊肉 干燥速率 模型建立 肉干 烘烤工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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