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韩翠萍

作品数：72 被引量：225H指数：8
供职机构：东北农业大学更多>>
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领域

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主题

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资助

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传媒

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地区

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  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 126 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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程建军
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣 发酵
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刘畅
供职机构：东北农业大学
研究主题：旋毛虫 家庭农场 萌芽 沙棘 复合饮料
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赵月
供职机构：东北农业大学
研究主题：凝胶 黑米 花色苷 肉桂酸 大豆油
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霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
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汤慧娟
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 风味物质 自然发酵 奶茶 煎炸油
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于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
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王迪
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 蛋白制备 素肉 大豆球蛋白
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李小雅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：质构特性 豆腐 出品率 保水性 豆干
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王鹏
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 生物胺 周龄 饲粮 色氨酸
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