2024年8月24日
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黄新球
作品数:
4
被引量:51
H指数:3
供职机构:
南昌大学
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发文基金:
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国家自然科学基金
食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
杨有仙
南昌大学生命科学与食品工程学院...
李建科
南昌大学生命科学与食品工程学院...
赵燕
南昌大学生命科学与食品工程学院...
王俊杰
南昌大学生命科学与食品工程学院...
涂勇刚
江西农业大学食品科学与工程学院
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杨有仙
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题:皮蛋 含量测定方法 直链淀粉含量 直链淀粉 葛根异黄酮
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供职机构
所获资助
研究领域
李建科
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题:皮蛋 韦兰胶 蛋黄 微生物多糖 脱色
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供职机构
所获资助
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赵燕
供职机构:江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 促炎因子
发表作品
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供职机构
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李昌
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 晚期糖基化终末产物 黄油 全蛋液 酥性饼干
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供职机构
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研究领域
罗序英
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题:皮蛋 挥发性风味物质 抗氧化肽 气质联用 同时蒸馏萃取
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
涂勇刚
供职机构:江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 卵白蛋白
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王俊杰
供职机构:南昌大学
研究主题:牛血清白蛋白 热力学参数 荧光猝灭 皮蛋 荧光光谱
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王远兴
供职机构:南昌大学
研究主题:高效液相色谱 挥发性成分 主成分分析 青钱柳 高效液相色谱法
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供职机构
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研究领域
朱胜
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:乌骨鸡黑色素 活性肽 泰和乌骨鸡 氧化降解 降解产物
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朱科学
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
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