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任红晶

作品数：9 被引量：17H指数：2
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划哈尔滨市科技创新人才研究专项资金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个文化科学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学

主题

  • 14个乳杆菌
  • 14个干酪
  • 12个芽孢
  • 12个鼠李糖
  • 12个鼠李糖乳杆菌
  • 11个低聚异麦芽糖
  • 11个异麦芽糖
  • 10个食品
  • 9个益生菌
  • 8个脂肪替代物
  • 8个熔化性
  • 8个乳制品
  • 8个乳制品加工
  • 8个杀菌
  • 7个蛋白
  • 7个延缓衰老
  • 7个液体食品
  • 7个乳清
  • 7个杀菌方法
  • 6个芽孢杆菌

机构

  • 14个东北农业大学
  • 4个教育部
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个辽宁医学院
  • 1个绥化学院
  • 1个锦州医科大学

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 8个黑龙江省教育...
  • 7个哈尔滨市科技...
  • 7个长江学者和创...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省新世...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家标准化管...

传媒

  • 8个中国乳品工业
  • 7个食品工业
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 4个农产品加工
  • 3个黑龙江畜牧兽...
  • 3个食品科学
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个现代农业科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个包装与食品机...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 2个食品与机械
  • 2个东北农业大学...
  • 2个中国乳业
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 13个黑龙江省
  • 1个湖南省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李晓东
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明浩
供职机构：东北农业大学
研究主题：胞外多糖 干酪乳杆菌 超滤 干酪 乳制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱永明
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 乳清蛋白 干酪 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 脂肪球 植物乳杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕伟伟
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：分离纯化 降胆固醇 活性 凝胶过滤 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽媛
供职机构：绥化学院食品与制药工程学院
研究主题：酶解 抗氧化性 杂粮 感官品质 凝胶过滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：东北农业大学
研究主题：葛根素 响应曲面法 响应曲面法优化 兽医药理学 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：超滤法 超滤 蛋白变性 全乳 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华
供职机构：东北农业大学
研究主题：干酪 微波膨化 模拟干酪 酪蛋白 社会责任
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖光辉
供职机构：东北农业大学
研究主题：益生菌 液体食品 延缓衰老 芽孢 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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