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吴剑

作品数：38 被引量：141H指数：7
供职机构：嘉兴市农业科学研究院更多>>
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合作作者

领域

  • 11个农业科学
  • 10个轻工技术与工...
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  • 4个化学工程
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 8个保鲜
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  • 3个蛋白
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  • 2个稻瘟
  • 2个稻瘟病

机构

  • 7个西南大学
  • 6个嘉兴市农业科...
  • 2个嘉兴市农科院
  • 1个第三军医大学
  • 1个贵阳医学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个西南农业大学
  • 1个浙江省农业科...
  • 1个西南师范大学
  • 1个北京市农林科...
  • 1个贵州医科大学
  • 1个浙江省嘉兴市...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个嘉兴市科技计...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家现代农业...
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  • 1个国家高技术研...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个福建省教育厅...

传媒

  • 7个食品科技
  • 6个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品工业
  • 4个浙江农业科学
  • 4个中国食品添加...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个食品与机械
  • 3个浙江农业学报
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 3个肉类工业
  • 3个分子植物育种
  • 2个中国乳品工业
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国水稻科学
  • 2个上海农业科技
  • 2个中国稻米

地区

  • 6个浙江省
  • 6个重庆市
  • 1个广东省
  • 1个贵州省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
曾凡坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 饮料 泡菜 食品 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晖
供职机构：嘉兴市农业科学研究院
研究主题：杭白菊 贮藏品质 阳光 香气成分 葡萄品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉
供职机构：西南大学
研究主题：牦牛 超声波 响应面法优化 发酵过程 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚坚
供职机构：嘉兴市农业科学研究院
研究主题：晚粳稻 水稻 栽培技术 栽培要点 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈飞平
供职机构：华南理工大学
研究主题：姜黄素 大豆蛋白 ACE抑制肽 籽粒苋 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建平
供职机构：嘉兴市农业科学研究院
研究主题：榨菜 硝酸盐积累 黄瓜 TUMV 芜菁花叶病毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文红丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 大鼠肠道 发酵产物 木瓜蛋白酶 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁伟
供职机构：嘉兴市农业科学研究院
研究主题：番茄 结构特征 番茄黄化曲叶病毒 QRT-PCR 黄瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李白
供职机构：嘉兴市农业科学研究院
研究主题：水稻 西红花 基因 药用植物 转录组
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红萍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：感官评价 高温Α-淀粉酶 薏苡仁 中性蛋白酶 双酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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