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徐泽林

作品数：10 被引量：41H指数：4
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个文化科学
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 6个理学
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  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
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  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 13个性状
  • 13个物理性状
  • 13个馒头
  • 13个馒头品质
  • 13个面糊
  • 13个面浆
  • 13个发酵
  • 13个发酵力
  • 10个淀粉
  • 9个酵子
  • 7个营养
  • 7个水分
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个醒发
  • 5个淀粉含量
  • 5个压延
  • 5个色谱
  • 3个压延工艺
  • 3个玉米芯

机构

  • 17个河南工业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 2个河南牧业经济...
  • 1个华北水利水电...
  • 1个西安交通大学
  • 1个郑州大学
  • 1个郑州职业技术...
  • 1个《学报》编辑...
  • 1个郑州飞机装备...
  • 1个郑州科技学院

资助

  • 15个河南省科技攻...
  • 7个博士科研启动...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个河南省科技计...
  • 4个公益性行业(...
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  • 3个河南省教育厅...
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传媒

  • 13个食品科技
  • 11个粮食加工
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  • 9个粮食与食品工...
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  • 3个粮油加工与食...
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 17个河南省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
刘长虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄松伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头品质 气性 面团 馒头 发酵力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金华丽
供职机构：河南工业大学
研究主题：电化学传感器 适体 金电极 氯化银 电化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱克庆
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 食品 发酵 设计特点 工业化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许春红
供职机构：河南工业大学
研究主题：CARROUSEL PCR-DGGE 氧化沟工艺 微生物多样性 调试过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常冬冬
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头品质 馒头 面团 气性 白度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小茹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 酵子 馒头品质 发酵 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈军丽
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：乳酸菌 馒头 面团 乙醇 醇解法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李竹生
供职机构：郑州职业技术学院
研究主题：低聚木糖 馒头 蒸烤馒头 蒸烤 玉米芯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨小露
供职机构：河南工业大学
研究主题：发酵力 面浆 面糊 馒头品质 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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