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程缘

作品数：23 被引量：38H指数：5
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个经济管理
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个历史地理
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 9个蛋粉
  • 9个蛋清
  • 9个酸奶
  • 8个起泡
  • 8个起泡性
  • 7个蛋白
  • 7个蛋黄
  • 7个蛋品
  • 7个蛋品加工
  • 7个蛋清粉
  • 7个速溶
  • 7个清粉
  • 6个蛋清蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋黄粉
  • 5个蛋清液
  • 5个蛋液
  • 4个蛋白质粉
  • 4个亚油酸

机构

  • 18个东北农业大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个教育部
  • 1个东北大学
  • 1个东北农学院
  • 1个湖北大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个国家教育部
  • 1个沈阳市城市建...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个国家科技支撑...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个大豆生物学教...
  • 4个国家蛋鸡产业...
  • 4个哈尔滨市科技...
  • 4个黑龙江省研究...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省杰出...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个“十一五”国...

传媒

  • 9个中国乳品工业
  • 8个食品科学
  • 8个中国家禽
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个现代食品科技
  • 5个农业机械学报
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个东北农业大学...
  • 4个东北农业大学...
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品安全质量...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与机械
  • 2个中国食物与营...
  • 2个黑龙江大学自...
  • 2个黑龙江教育学...
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个酿酒

地区

  • 18个黑龙江省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
迟玉杰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵英
供职机构：东北农业大学
研究主题：全蛋粉 蛋粉 起泡性 乳化性 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍志杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋清蛋白质 响应面法优化 抗氧化肽 抑菌作用 大豆分离蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟媛
供职机构：东北农业大学工程学院
研究主题：履带车辆 蛋清液 乳化活性 差速转向 蛋壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊彤
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：抗氧化活性 体外消化 全蛋粉 速溶性 蛋清蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓莹
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋清粉 冲调 蛋品加工 蛋粉 蛋白质粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈青
供职机构：东北农业大学
研究主题：全蛋粉 速溶性 蛋粉 蛋品加工 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：大学俄语 膜污染控制 膜污染 浓差极化 扭转振动
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：超滤 抗氧化作用 体外抗氧化作用 大豆球蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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