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郑钰

作品数：4 被引量：26H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
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  • 2个环境科学与工...
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
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  • 1个艺术

主题

  • 6个亚油酸
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  • 6个共轭亚油酸
  • 5个蛋白
  • 4个淡水
  • 4个蛋白酶
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  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个酶法合成
  • 4个超临界
  • 4个超临界CO
  • 4个超临界CO2
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  • 3个淡水鱼皮
  • 3个低钠
  • 3个低盐
  • 2个代谢
  • 2个代谢组学
  • 2个淡水小龙虾

机构

  • 9个合肥工业大学
  • 2个教育部
  • 1个安徽医科大学
  • 1个安徽工学院
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  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国科学院上...

资助

  • 6个安徽省科技攻...
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  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个安徽高校省级...
  • 4个安徽省高校省...
  • 3个安徽省农科院...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个国家农业科技...
  • 2个国家级星火计...
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  • 2个安徽省教育厅...
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  • 2个星火计划

传媒

  • 7个食品科学
  • 7个安徽农业科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
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  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国调味品
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  • 3个肉类研究
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  • 3个中国海洋大学...
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学

地区

  • 9个安徽省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王武
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘见
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超临界CO2 超高压处理 穿心莲内酯 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张健全
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超临界CO2 超临界CO 亚油酸异构酶 共轭亚油酸 酶法合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼皮 鲢鱼 白鲢 鱼糜 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 肉脯 气质联用 挥发性风味 食用胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张新保
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超临界CO2 超临界CO 亚油酸异构酶 共轭亚油酸 酶法合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆剑锋
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林琳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈姗姗
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：亚油酸异构酶 保加利亚乳杆菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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