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陈振青

作品数：11 被引量：38H指数：3
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个电气工程
  • 2个环境科学与工...

主题

  • 12个单胞菌
  • 12个猪肉
  • 12个鲜猪肉
  • 12个冷鲜猪肉
  • 12个假单胞菌
  • 10个卤制
  • 8个抑菌
  • 8个乳酸
  • 8个乳酸菌
  • 8个货架期
  • 7个乳酸菌生长
  • 6个蛋白
  • 6个肉丝
  • 5个蛋白质
  • 5个低温肉制品
  • 5个中肠
  • 5个排骨
  • 4个单纯形
  • 4个弹簧
  • 4个蛋白多糖

机构

  • 12个武汉工业学院
  • 12个武汉轻工大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 6个武汉市科技攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖北省自然科...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 3个国家科技支撑...
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  • 2个湖北省高等学...
  • 2个湖北省高等学...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家工程技术...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家创新方法...
  • 1个国家重点实验...

传媒

  • 11个食品工业
  • 10个中国酿造
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 10个食品科技
  • 8个肉类研究
  • 6个湖北农业科学
  • 5个中国调味品
  • 5个食品研究与开...
  • 5个肉类工业
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  • 4个江苏农业科学
  • 4个食品工程
  • 4个武汉轻工大学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国农学通报
  • 3个武汉工业学院...
  • 3个农产品加工
  • 2个生物技术通报
  • 2个药学学报

地区

  • 13个湖北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
王宏勋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 卤制 莲藕 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊丹萍
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：卤制 冷鲜猪肉 酶法制备 猪后腿 肉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾有伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鸭肉 香辛料 鲜切 膳食纤维 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 货架期 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘超群
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：冷鲜猪肉 货架期 假单胞菌 货架期预测 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋志强
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：光谱图 假单胞菌 草鱼 近红外 快速检测仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王尚玉
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 红薯渣 面条 食品 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易阳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：莲藕 蛋液 多糖 膳食纤维 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林睿
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：卤制 乳酸菌 冷鲜猪肉 菌相 冷鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明芹
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：保鲜 杆菌 中肠 保鲜方法 肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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