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刘蓉

作品数：8 被引量：26H指数：3
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：福建省区域科技重大项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 4个农业科学
  • 3个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个超声波
  • 9个饮料
  • 8个酶法
  • 8个超声
  • 7个蛋白
  • 6个淀粉
  • 5个腥味
  • 5个鱼蛋白
  • 5个鱼腥味
  • 5个食用香料
  • 5个水解液
  • 5个水鱼
  • 5个去腥
  • 5个鲢鱼
  • 5个鲢鱼蛋白
  • 5个香料
  • 5个酵母粉
  • 5个胡萝卜
  • 5个胡萝卜汁
  • 4个蛋白质

机构

  • 15个天津科技大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 2个天津天隆农业...
  • 1个清华大学
  • 1个深圳大学
  • 1个天津大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个北京巴斯德科...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个天津春发食品...
  • 1个天津市龙威粮...
  • 1个内蒙古蒙牛乳...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个天津市科技计...
  • 6个福建省区域科...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个中国博士后科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个福建省科技计...
  • 3个河北省科技计...
  • 3个天津市科技支...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个天津市农业科...
  • 1个广东省自然科...
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  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个天津市教委基...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市自然科...

传媒

  • 10个现代食品科技
  • 7个食品工业
  • 6个中国油脂
  • 6个粮食与油脂
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  • 6个中国轻工教育
  • 5个食品工业科技
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  • 5个食品科技
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  • 4个中国乳品工业
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  • 4个食品科学技术...
  • 3个生物技术
  • 3个食品与机械
  • 3个饲料工业
  • 3个农产品加工

地区

  • 15个天津市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
胡爱军
供职机构：天津科技大学
研究主题：超声波 超声 超临界流体萃取 微波 真鲷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑捷
供职机构：天津科技大学
研究主题：超声波 超声 泥鳅 食品科学技术 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王一鸣
供职机构：天津科技大学
研究主题：饮料 海水鱼 鱼腥味 超声波 鲢鱼蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小华
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：天麻 饮料 天麻素 超声波技术 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琼希
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：超声波 复合胶 海水鱼 果冻 胡萝卜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 美拉德反应 谷氨酰胺转氨酶 再制干酪 致敏性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪
供职机构：天津科技大学
研究主题：超声波 棕榈油 酯交换 卤虫 相转移催化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王然
供职机构：天津科技大学
研究主题：生活污水 净化槽 厌氧 家庭生活 国家排放标准
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王郅超
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：护色 苦菜 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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