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吕嘉枥

作品数：201 被引量：1,099H指数：16
供职机构：陕西科技大学更多>>
发文基金：咸阳市科技计划项目陕西省教育厅科研计划项目陕西省“13115”科技创新工程更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 104个轻工技术与工...
  • 56个化学工程
  • 52个生物学
  • 42个医药卫生
  • 42个农业科学
  • 38个理学
  • 31个文化科学
  • 23个环境科学与工...
  • 23个一般工业技术
  • 17个自动化与计算...
  • 15个经济管理
  • 10个电气工程
  • 9个金属学及工艺
  • 8个机械工程
  • 8个电子电信
  • 6个交通运输工程
  • 5个建筑科学
  • 4个动力工程及工...
  • 4个自然科学总论
  • 3个石油与天然气...

主题

  • 63个发酵
  • 53个乳杆菌
  • 47个乳酸
  • 42个乳酸菌
  • 40个酸乳
  • 38个益生菌
  • 32个食品
  • 32个酵母
  • 28个保加利亚乳杆...
  • 25个嗜热链球菌
  • 25个嗜酸乳杆菌
  • 25个降解
  • 25个教学
  • 24个饮料
  • 23个性能研究
  • 23个活性
  • 22个稳定性
  • 21个酸奶
  • 20个多糖
  • 19个淀粉

机构

  • 99个陕西科技大学
  • 19个西北轻工业学...
  • 4个教育部
  • 3个四川大学
  • 3个陕西农产品加...
  • 2个华东理工大学
  • 2个西北大学
  • 2个陕西省科学院
  • 2个中国科学院
  • 2个湖南科技大学
  • 2个温州大学
  • 2个中华人民共和...
  • 2个四川亭江科技...
  • 1个安徽中医学院
  • 1个宝鸡文理学院
  • 1个成都科技大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个成都医学院
  • 1个广西大学
  • 1个华南农业大学

资助

  • 41个陕西省教育厅...
  • 31个咸阳市科技计...
  • 27个国家自然科学...
  • 25个陕西省自然科...
  • 19个陕西省教育厅...
  • 17个西安市科技计...
  • 15个国家科技支撑...
  • 15个陕西省科技攻...
  • 15个陕西省“13...
  • 14个陕西科技大学...
  • 14个博士科研启动...
  • 13个陕西省科学技...
  • 12个国家教育部博...
  • 12个陕西省教育厅...
  • 12个陕西省科技统...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个温州市科技计...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个西安市未央区...
  • 6个陕西省农业科...

传媒

  • 69个陕西科技大学...
  • 38个食品工业科技
  • 38个食品科技
  • 34个中国酿造
  • 28个中国乳品工业
  • 26个食品工业
  • 25个食品研究与开...
  • 23个中国调味品
  • 22个食品科学
  • 20个西北轻工业学...
  • 16个食品与发酵工...
  • 16个酿酒科技
  • 16个陕西科技大学...
  • 11个中国皮革
  • 11个安徽农业科学
  • 11个食品与机械
  • 10个农业工程学报
  • 10个粮食与油脂
  • 9个现代食品科技
  • 7个日用化学工业

地区

  • 102个陕西省
  • 5个四川省
  • 2个山东省
  • 2个浙江省
  • 1个安徽省
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
共 114 条 记 录，以下是 1-10
舒国伟
供职机构：陕西科技大学
研究主题：益生菌 羊乳 嗜酸乳杆菌 黄姜 羊奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈合
供职机构：陕西科技大学
研究主题：羊乳 益生菌 保加利亚乳杆菌 菌粉 黄姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫亚梅
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：益生菌 乳酸菌 冰淇淋 亚硝酸盐 保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李瑛
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果渣 益生菌制剂 改性 表面疏水性 疏水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马强
供职机构：陕西科技大学
研究主题：菌体 菌粉 益生菌 奶片 表面疏水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦俊哲
供职机构：陕西科技大学
研究主题：多糖 银杏茶 桑黄菌 茯砖茶 冠突散囊菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王柳
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：酸奶 还原糖 HPLC法分析 酸乳 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李旭华
供职机构：陕西科技大学
研究主题：保加利亚乳杆菌 乳酸 包埋 乳酸菌 海藻酸钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文娟
供职机构：陕西科技大学
研究主题：冠突散囊菌 液体发酵 益生特性 益生菌 降脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁秀丽
供职机构：陕西科技大学
研究主题：益生菌 抗绿脓杆菌 庆大霉素 铜绿假单胞菌 生物膜作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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