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宋曦
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7
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H指数:4
供职机构:
甘肃农业大学
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发文基金:
甘肃省科技重大专项计划
甘肃省农业生物技术专项
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
甘伯中
甘肃农业大学食品科学与工程学院...
张卫兵
甘肃农业大学食品科学与工程学院...
贺晓玲
甘肃农业大学食品科学与工程学院...
刘兴龙
甘肃农业大学食品科学与工程学院
李帆
甘肃农业大学食品科学与工程学院
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甘伯中
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
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所获资助
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贺晓玲
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:凝乳酶 细菌 摇瓶 干酪素 干酪
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张卫兵
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
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李帆
供职机构:唐山学院
研究主题:发酵性能 发酵 性能研究 乳酸菌 植酸酶
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刘兴龙
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:血粉 氯化血红素 牦牛 气相色谱 干粉
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高维东
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:凝乳酶 牦牛 摇瓶 干酪素 血粉
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乔海军
供职机构:甘肃农业大学理学院
研究主题:凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
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丁福军
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:菌种选育 凝乳酶 凝乳酶干酪素 生产工艺 设备选型
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汪昕昕
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:二硫键 构象 空间构象 牛乳铁蛋白 乳铁蛋白
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敏文祥
供职机构:甘肃农业大学
研究主题:干酪素 复合护色剂 酪蛋白 凝乳酶 制品品质
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