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张友胜

作品数:342 被引量:1,447H指数:25
供职机构:广东省农业科学院更多>>
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领域

  • 109个农业科学
  • 104个轻工技术与工...
  • 86个生物学
  • 84个医药卫生
  • 68个化学工程
  • 63个经济管理
  • 63个理学
  • 51个文化科学
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  • 38个环境科学与工...
  • 14个一般工业技术
  • 11个哲学宗教
  • 11个机械工程
  • 11个建筑科学
  • 10个金属学及工艺
  • 6个动力工程及工...
  • 6个电子电信
  • 6个电气工程
  • 5个石油与天然气...
  • 5个社会学

主题

  • 89个活性
  • 79个食品
  • 77个蛋白
  • 75个抗氧化
  • 71个发酵
  • 67个营养
  • 64个色谱
  • 63个饮料
  • 63个风味
  • 62个多酚
  • 60个多糖
  • 60个响应面
  • 60个酶解
  • 59个提取物
  • 59个细胞
  • 59个相色谱
  • 58个蛋白质
  • 56个黄酮
  • 55个贮藏
  • 48个代谢

机构

  • 86个广东省农业科...
  • 34个华南理工大学
  • 25个湖南农业大学
  • 19个江西农业大学
  • 17个华中农业大学
  • 16个华南农业大学
  • 9个广东海洋大学
  • 5个湖南农学院
  • 5个华南师范大学
  • 5个湘潭大学
  • 5个教育部
  • 5个中山大学
  • 4个中国科学院
  • 4个中南林业科技...
  • 4个中华人民共和...
  • 4个广东宝桑园健...
  • 3个江南大学
  • 3个浙江大学
  • 3个广东省农业科...
  • 2个广东药学院

资助

  • 83个广东省科技计...
  • 78个广东省自然科...
  • 78个国家自然科学...
  • 67个国家现代农业...
  • 61个国家科技支撑...
  • 61个广州市科技计...
  • 54个广东省教育部...
  • 53个广东省科技攻...
  • 51个公益性行业(...
  • 51个广东省农科院...
  • 45个广东省农业攻...
  • 45个广东省粤港关...
  • 40个国家级星火计...
  • 33个国家高技术研...
  • 28个广州市科技攻...
  • 28个广东省重大科...
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  • 18个引进国际先进...

传媒

  • 71个现代食品科技
  • 69个广东农业科学
  • 68个食品科技
  • 65个食品工业科技
  • 64个食品科学
  • 51个中国食品学报
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  • 46个热带作物学报
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  • 41个食品与发酵工...
  • 41个食品与机械
  • 40个中国粮油学报
  • 37个食品工业
  • 35个天然产物研究...
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  • 33个农产品加工
  • 33个食品科学技术...
  • 30个安徽农业科学
  • 30个食品安全质量...
  • 27个中国酿造

地区

  • 95个广东省
  • 17个湖南省
  • 4个广西
  • 2个湖北省
  • 2个江西省
  • 2个浙江省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个四川省
  • 1个云南省
129 条 记 录,以下是 1-10
张业辉
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:鱼干 广式腊肠 金针菇 乌鳢 鱼糜
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刘学铭
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑椹 金针菇 花青素 药理作用 青梅
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陈智毅
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:金针菇 家蚕 超声检查 超声 青梅
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徐玉娟
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝 发酵 荔枝汁 桑椹 果汁
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吴继军
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:发酵 桑椹 荔枝汁 荔枝 果汁
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肖更生
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑树 桑椹 发酵 荔枝汁 荔枝
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唐道邦
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:热泵干燥 荔枝 桑椹 广式腊肠 龙眼
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李升锋
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:青梅 玫瑰茄 桑椹 营养成分 果酒
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陈卫东
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑椹 药理作用 果酒 发酵 化学成分
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温靖
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝汁 荔枝 发酵 陈皮 桑椹
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