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李瑞

作品数:46 被引量:70H指数:6
供职机构:广东海洋大学更多>>
发文基金:广东省自然科学基金广东省高等学校科技创新团队项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 21个化学工程
  • 21个医药卫生
  • 17个文化科学
  • 15个生物学
  • 15个理学
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  • 6个一般工业技术
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  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个艺术
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 20个蛋白
  • 20个食品
  • 19个抗氧化
  • 17个贮藏
  • 17个酶法
  • 17个抗氧化活性
  • 16个多糖
  • 16个体外
  • 15个营养
  • 14个色谱
  • 14个酶解
  • 12个蛋白质
  • 12个脂肪酸
  • 11个蛋白酶
  • 11个学成
  • 10个对虾
  • 10个多酚
  • 10个饮料
  • 7个电子鼻
  • 7个珠母贝

机构

  • 15个广东海洋大学
  • 7个湛江海洋大学
  • 6个中国热带农业...
  • 4个仲恺农业工程...
  • 3个华南理工大学
  • 2个江南大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个仲恺农业技术...
  • 2个湛江水产学院
  • 2个广东中兴绿丰...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家农业信息...
  • 1个渤海大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国科学院

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 13个广东省科技计...
  • 11个广东省自然科...
  • 10个湛江市科技计...
  • 9个引进国际先进...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个国家级大学生...
  • 7个广东省高等教...
  • 7个广东省教育部...
  • 7个广东省科技厅...
  • 6个广东省科技攻...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个广州市科技计...
  • 6个海南省自然科...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个广东省大学生...
  • 6个广东省海洋渔...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个湛江市科技攻...

传媒

  • 19个食品工业科技
  • 17个食品科技
  • 17个现代食品科技
  • 16个食品与发酵工...
  • 16个食品科学
  • 16个食品研究与开...
  • 15个广东农业科学
  • 14个安徽农业科学
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  • 11个食品与机械
  • 11个广东海洋大学...
  • 10个热带作物学报
  • 10个广东化工
  • 10个中国食品学报
  • 10个农产品加工
  • 8个中国调味品
  • 8个中国油脂
  • 7个农业工程学报
  • 7个湛江海洋大学...
  • 6个山东化工

地区

  • 19个广东省
  • 5个海南省
24 条 记 录,以下是 1-10
钟赛意
供职机构:广东海洋大学
研究主题:鱼鳔 马尾藻 罗非鱼 类肝素 肝素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘寿春
供职机构:广东海洋大学
研究主题:冷链物流 罗非鱼 真空包装 冷链 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建平
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:包合物 姜黄素 Β-环糊精 挥发油 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
供职机构:广东海洋大学
研究主题:乳酸菌 降解 食品微生物学 促生长 细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王刚
供职机构:广东海洋大学
研究主题:白斑综合症病毒 凡纳滨对虾 对虾 病毒含量 哈维氏弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范秀萍
供职机构:广东海洋大学
研究主题:糖胺聚糖 马氏珠母贝 近江牡蛎 糖蛋白 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋菲
供职机构:中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题:椰子油 椰子 槟榔 椰子水 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉宏武
供职机构:广东海洋大学
研究主题:凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐敏敏
供职机构:中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题:槟榔 椰子 多酚 提取物 天然椰子油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡雪琼
供职机构:广东海洋大学
研究主题:糖胺聚糖 近江牡蛎 马氏珠母贝 镉 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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