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李芳

作品数：8 被引量：67H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家兔产业技术体系建设项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 2个历史地理
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个营养
  • 7个猪肉
  • 6个肉品
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
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  • 5个影响因素
  • 5个食品
  • 4个蛋白质组
  • 4个低度
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  • 4个低盐
  • 4个低盐腊肉
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  • 4个白酒
  • 4个白酒除浊
  • 4个除浊
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白质组成
  • 3个营养因素

机构

  • 8个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家兔产业技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
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  • 2个重庆市科委基...
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传媒

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  • 4个食品科学
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  • 3个中国食品卫生...
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  • 2个农牧产品开发
  • 2个中国农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国养兔
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个包装工程

地区

  • 8个重庆市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙艳玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：除浊 白酒除浊 低度白酒 低度 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
池泽玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：除浊 白酒除浊 低度白酒 低度 保鲜技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建新
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：除浊 白酒除浊 低度白酒 低度 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李少博
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：骨粉 粒径 兔肉 纳米级 菌相变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹明菊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：黄精多糖 化学组分 生理活性 除浊 白酒除浊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张东
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腊肉 滚揉 猪肉 常压 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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