2024年8月15日
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杜欣
作品数:
3
被引量:8
H指数:2
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
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发文基金:
广东省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李理
华南理工大学轻工与食品学院
刘冬梅
华南理工大学轻工与食品学院
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李理
供职机构:华南理工大学
研究主题:乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
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供职机构
所获资助
研究领域
刘冬梅
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
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