2024年8月27日
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杨佳艺
作品数:
12
被引量:88
H指数:6
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家自然科学基金
国家重点基础研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李洪军
重庆市特色食品工程技术研究中心...
杨佳
西南大学食品科学学院
王国栋
西南大学食品科学学院
曾光霞
西南大学政治与公共管理学院
邹程焓
西南大学食品科学学院
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李洪军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
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所获资助
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杨佳
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:茶多酚 冷藏 腊肉 脂肪降解 异抗坏血酸钠
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所获资助
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王国栋
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:茶多酚 冷藏 腊肉 脂肪降解 异抗坏血酸钠
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曾光霞
供职机构:西南大学马克思主义学院
研究主题:食品安全 高校 政治理论课 教学效果 信息网络
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贺稚非
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
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韩鹏飞
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素 降解 毒性
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邹忠义
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:T-2毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素
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唐军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:食品安全 思想政治教育 过程控制 演进 埃博拉病毒
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邹程焓
供职机构:西南大学
研究主题:肉制品 HACCP 冷却肉 降解 单端孢霉烯族毒素
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