您的位置： 专家智库 > >

毛学英

作品数：145 被引量：442H指数：11
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 123个轻工技术与工...
  • 86个农业科学
  • 79个生物学
  • 73个医药卫生
  • 59个化学工程
  • 53个经济管理
  • 49个理学
  • 47个文化科学
  • 35个环境科学与工...
  • 34个自动化与计算...
  • 21个机械工程
  • 15个建筑科学
  • 15个一般工业技术
  • 11个天文地球
  • 10个交通运输工程
  • 10个社会学
  • 10个政治法律
  • 8个电子电信
  • 8个水利工程
  • 7个电气工程

主题

  • 95个酶解
  • 76个食品
  • 75个蛋白
  • 72个活性
  • 67个营养
  • 67个酪蛋白
  • 64个发酵
  • 57个细胞
  • 54个抗氧化
  • 51个免疫
  • 49个杆菌
  • 48个蛋白质
  • 47个乳酸
  • 46个乳清
  • 46个牛乳
  • 43个动物
  • 42个色谱
  • 42个贮藏
  • 37个乳制品
  • 34个乳清蛋白

机构

  • 103个中国农业大学
  • 20个天津农学院
  • 8个教育部
  • 7个华中农业大学
  • 6个北京工商大学
  • 6个山西农业大学
  • 6个天津科技大学
  • 6个天津市农产品...
  • 5个河北农业大学
  • 5个北京农业大学
  • 5个航天医学工程...
  • 5个中国奶业协会
  • 5个北京三元食品...
  • 4个河北工程大学
  • 4个甘肃农业大学
  • 3个东北农业大学
  • 3个新疆农业大学
  • 3个山西大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中华人民共和...

资助

  • 79个国家自然科学...
  • 70个国家科技支撑...
  • 61个国家高技术研...
  • 35个国家科技重大...
  • 35个“十一五”国...
  • 31个公益性行业(...
  • 29个国家现代农业...
  • 23个北京市自然科...
  • 20个北京市科技计...
  • 18个国家教育部博...
  • 17个国家重点基础...
  • 16个国家科技攻关...
  • 16个中央级公益性...
  • 16个中央高校基本...
  • 12个“十二五”国...
  • 11个公益性行业科...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个国家大学生创...
  • 10个国家科技部农...
  • 9个国家级星火计...

传媒

  • 67个食品科学
  • 53个食品工业科技
  • 51个中国乳品工业
  • 49个食品科技
  • 39个中国食品学报
  • 37个食品与发酵工...
  • 37个食品研究与开...
  • 27个农业工程学报
  • 26个中国奶牛
  • 26个农产品加工（...
  • 25个肉类研究
  • 22个中国农业大学...
  • 22个中国乳业
  • 19个农业机械学报
  • 19个安徽农业科学
  • 18个食品工业
  • 17个中国农业科技...
  • 17个中国酿造
  • 16个光谱学与光谱...
  • 15个中国食物与营...

地区

  • 101个北京市
  • 14个天津市
  • 6个河北省
  • 5个湖北省
  • 3个山东省
  • 1个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
  • 1个陕西省
  • 1个广东省
共 137 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南庆贤
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋佳佳
供职机构：中国农业大学
研究主题：牦牛乳 酪蛋白 酪蛋白糖巨肽 抑制活性 巨噬细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成雪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酪蛋白糖巨肽 乳清蛋白 巨噬细胞 抗炎活性 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷俊男
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳清蛋白 乳清浓缩蛋白 成胶 酶解 酶改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷婷
供职机构：教育部
研究主题：酸乳 发酵特性 钙络合物 超高压 嗜水气单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐世平
供职机构：中国农业大学
研究主题：酪蛋白 酶解产物 酪蛋白酶解产物 螯合 大鼠前脂肪细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王磊
供职机构：中国农业大学
研究主题：固氮菌 不溶性膳食纤维 固氮酶活性 膳食纤维 青贮品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武占会
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：番茄 茄子 营养液 韭菜 日光温室
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹辉
供职机构：中国航天员科研训练中心
研究主题：模拟失重 微重力 航天医学 细胞 细胞培养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共14页<12345678910>
聚类工具0