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胡贝

作品数：8 被引量：20H指数：3
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 7个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个文化科学

主题

  • 9个气质联用
  • 8个营养
  • 8个营养成分
  • 8个可食性
  • 7个淡水
  • 7个淡水鱼
  • 7个质构特性
  • 7个水鱼
  • 7个萃取
  • 6个顶空
  • 6个顶空固相微萃...
  • 6个鱼糜
  • 6个质构分析
  • 6个添加剂
  • 5个顶空固相微萃...
  • 5个暂养
  • 5个熟制
  • 5个尼罗
  • 5个尼罗罗非鱼
  • 5个气质联用仪

机构

  • 13个华中农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个爱普香料集团...

资助

  • 7个国家现代农业...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个海洋公益性行...
  • 2个湖北省“十五...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个武汉市青年科...

传媒

  • 9个食品科学
  • 9个中国粮油学报
  • 8个食品工业科技
  • 5个天然产物研究...
  • 5个营养学报
  • 5个中国实用医药
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个湖北农业科学
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国药理学通...
  • 3个华中农业大学...
  • 3个食品与机械
  • 2个中国神经免疫...
  • 2个卫生研究
  • 2个肿瘤防治杂志
  • 2个中国调味品

地区

  • 12个湖北省
  • 1个上海市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
孙智达
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 莲房原花青素 抗氧化 抗氧化活性 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕哲娟
供职机构：华中农业大学
研究主题：年糕 压延成型 菌粉 粳米 米饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜伟光
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：亚硝酸盐 淡水鱼 主成分分析 质构特性 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁小军
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：卵转铁蛋白 鸡蛋清 鸡蛋 补铁剂 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书艺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 原花青素 联产 生物油 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈亨业
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抑制剂 美拉德反应 慢性疾病 晚期糖基化终末产物 采摘时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小定
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：灰树花多糖 挥发性成分 多糖 理化性质 灰树花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴茜
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：燕麦 酚类物质 发芽 电子鼻 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓波
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：花生分离蛋白 淡水鱼 主成分分析 质构特性 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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