您的位置： 专家智库 > >

赵良

作品数：24 被引量：184H指数：6
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
发文基金：河南省高校科技创新团队支持计划河南省科技攻关计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 30个文化科学
  • 27个农业科学
  • 25个理学
  • 23个生物学
  • 21个医药卫生
  • 18个经济管理
  • 15个化学工程
  • 13个自动化与计算...
  • 6个机械工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个电气工程
  • 5个建筑科学
  • 5个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 3个交通运输工程
  • 3个政治法律
  • 2个动力工程及工...
  • 2个水利工程
  • 2个语言文字

主题

  • 26个发酵
  • 24个饮料
  • 24个食品
  • 24个教学
  • 21个乳酸
  • 21个活性
  • 19个乳酸菌
  • 16个营养
  • 15个蛋白
  • 15个多糖
  • 15个正交
  • 15个肉品
  • 14个油炸
  • 12个蛋白质
  • 12个淀粉
  • 12个动物
  • 11个胸肉
  • 9个蛋白酶
  • 8个调味
  • 7个饮食

机构

  • 36个河南科技学院
  • 12个河南职业技术...
  • 8个南京农业大学
  • 6个西北农林科技...
  • 3个中国畜产品加...
  • 3个食品科学与工...
  • 2个教育部
  • 2个河南农业大学
  • 2个中国工程院
  • 1个东北农业大学
  • 1个河北科技师范...
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个西藏农牧学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个河南省科学院
  • 1个青岛农业大学

资助

  • 28个河南省科技攻...
  • 23个国家自然科学...
  • 21个河南省教育厅...
  • 19个河南省高校科...
  • 15个博士科研启动...
  • 14个国家科技支撑...
  • 11个中国博士后科...
  • 9个河南省高等教...
  • 8个河南省自然科...
  • 8个河南省教育厅...
  • 8个国家级大学生...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个新乡市重点科...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个公益性行业(...
  • 7个国家科技部农...
  • 7个河南省高等学...
  • 7个河南省教育厅...
  • 6个河南省基础与...
  • 6个高层次人才科...

传媒

  • 27个食品工业科技
  • 23个安徽农业科学
  • 22个食品科学
  • 21个河南科技学院...
  • 20个食品与发酵工...
  • 20个食品研究与开...
  • 17个食品科技
  • 17个农产品加工（...
  • 17个河南科技学院...
  • 16个河南科技学院...
  • 14个中国食物与营...
  • 14个食品工业
  • 13个食品与机械
  • 12个农业工程学报
  • 11个江苏农业科学
  • 11个广东农业科学
  • 11个现代食品科技
  • 10个农产品加工
  • 10个考试周刊
  • 8个光谱实验室

地区

  • 36个河南省
  • 3个江苏省
  • 1个陕西省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘润淑
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：乳酸菌 猪肉 超高压 鸡肉 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋琳琳
供职机构：河南科技学院生命科技学院
研究主题：红花 总黄酮 金银花 超声波法 总黄酮提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘萌
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：宰后 冷冻 西式火腿 猪肉品质 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏新军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：高效液相色谱 香气成分 气相色谱-质谱 指纹图谱 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋照军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学斌
供职机构：河南科技学院动物科学学院
研究主题：数量性状 分子标记 猪肉 保水性 动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔瑾
供职机构：河南科技学院
研究主题：正交试验 山楂 发酵 乳酸菌 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余小领
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 冷冻 宰后 保水性 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0