您的位置： 专家智库 > >

陈功

作品数：278 被引量：1,134H指数：18
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划国家科技支撑计划四川省重点科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 144个轻工技术与工...
  • 71个化学工程
  • 54个农业科学
  • 42个医药卫生
  • 41个经济管理
  • 38个生物学
  • 30个理学
  • 28个环境科学与工...
  • 26个文化科学
  • 18个自动化与计算...
  • 14个一般工业技术
  • 10个交通运输工程
  • 8个电气工程
  • 7个历史地理
  • 6个金属学及工艺
  • 6个政治法律
  • 5个机械工程
  • 4个建筑科学
  • 3个水利工程
  • 3个航空宇航科学...

主题

  • 99个发酵
  • 89个泡菜
  • 71个乳酸
  • 71个食品
  • 66个乳酸菌
  • 54个微生物
  • 51个蛋白
  • 49个四川泡菜
  • 49个风味
  • 47个酵母
  • 46个乳杆菌
  • 45个杆菌
  • 42个营养
  • 40个色谱
  • 39个亚硝酸盐
  • 38个调味
  • 38个亚硝酸
  • 38个盐渍
  • 37个曲霉
  • 36个植物乳杆菌

机构

  • 63个四川省食品发...
  • 41个四川大学
  • 19个西华大学
  • 9个四川东坡中国...
  • 8个四川农业大学
  • 8个宜宾学院
  • 6个四川省盐业总...
  • 5个华西医科大学
  • 5个四川省农业科...
  • 4个教育部
  • 3个四川大学华西...
  • 3个四川理工学院
  • 3个西南大学
  • 3个四川省吉香居...
  • 2个复旦大学
  • 2个宁波大学
  • 2个江南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个浙江水产学院
  • 2个中国农业科学...

资助

  • 63个四川省科技支...
  • 50个国家科技支撑...
  • 45个国家自然科学...
  • 42个四川省应用基...
  • 38个四川省科技计...
  • 29个四川省教育厅...
  • 26个四川省重点科...
  • 22个四川省自然科...
  • 17个四川省科技攻...
  • 17个教育部“春晖...
  • 14个四川省教育厅...
  • 13个成都市科技攻...
  • 13个国家现代农业...
  • 12个四川省教育厅...
  • 11个国家科技部农...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个西华大学研究...
  • 9个“十一五”国...
  • 8个国家级大学生...
  • 7个博士科研启动...

传媒

  • 82个食品与发酵科...
  • 43个中国酿造
  • 43个食品工业科技
  • 42个中国调味品
  • 38个食品科学
  • 37个食品与发酵工...
  • 37个四川食品与发...
  • 36个食品科技
  • 23个酿酒科技
  • 20个食品研究与开...
  • 18个现代食品科技
  • 17个食品工业
  • 17个食品与生物技...
  • 15个安徽农业科学
  • 15个现代预防医学
  • 15个食品安全质量...
  • 13个中国食品学报
  • 13个西华大学学报...
  • 12个中国油脂
  • 12个2014年营...

地区

  • 135个四川省
  • 3个北京市
  • 2个新疆
  • 2个浙江省
  • 1个陕西省
  • 1个重庆市
共 151 条 记 录，以下是 1-10
张其圣
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游敬刚
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 盐渍 无花果 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李恒
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余文华
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 四川泡菜 泡菜坛 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁芝
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 郫县豆瓣 发酵 豆瓣 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 窖泥 窖池 发酵 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘红梅
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：红肉 农业 食品 丹麦农业 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴奇谦
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 无花果 发酵 选果 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李益恩
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：红肉 农业 食品 丹麦农业 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏红梅
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：无花果 红肉 农业 食品 选果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共16页<12345678910>
聚类工具0