2024年8月17日
星期六
|
欢迎来到贵州省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
鲁茂林
作品数:
36
被引量:204
H指数:8
供职机构:
扬州大学食品科学与工程学院
更多>>
发文基金:
江苏省高校自然科学研究项目
江苏省科技支撑计划项目
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
化学工程
更多>>
合作作者
顾瑞霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
黄玉军
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
陈霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
郭飞翔
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
张素华
江苏农学院食品科学系
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
51个
轻工技术与工...
28个
医药卫生
28个
农业科学
26个
生物学
19个
经济管理
19个
化学工程
18个
文化科学
10个
自动化与计算...
10个
理学
8个
环境科学与工...
5个
核科学技术
4个
建筑科学
2个
天文地球
2个
电气工程
2个
一般工业技术
1个
电子电信
1个
水利工程
1个
交通运输工程
1个
社会学
1个
政治法律
主题
28个
抗氧化
27个
食品
26个
发酵
24个
活性
24个
风味
20个
蛋白
20个
蛋白质
20个
营养
15个
多糖
15个
脂肪
14个
淀粉
14个
影响因素
14个
乳杆菌
13个
脂肪酸
12个
多酚
11个
饮料
10个
豆腐
10个
多酚氧化
10个
多酚氧化酶
9个
真空包装
机构
43个
扬州大学
13个
江苏农学院
8个
南京农业大学
5个
江苏里下河地...
3个
浙江大学
3个
江苏省农业科...
3个
中国农业大学
2个
东北农业大学
2个
南京师范大学
2个
中国科学院
2个
扬州师范学院
2个
中国农业科学...
1个
鞍山师范学院
1个
安徽师范大学
1个
东北林业大学
1个
东北师范大学
1个
哈尔滨商业大...
1个
华东师范大学
1个
华中师范大学
1个
山东省农业科...
资助
25个
国家自然科学...
25个
江苏省自然科...
24个
江苏省高校自...
18个
江苏省科技支...
17个
国家科技支撑...
15个
江苏省农业科...
14个
江苏省科技攻...
13个
江苏省教委自...
12个
国家高技术研...
11个
公益性行业(...
11个
江苏高校优势...
10个
“十一五”国...
10个
江苏省普通高...
9个
国家教育部博...
9个
江苏高校优势...
8个
国家科技重大...
8个
江苏省高技术...
8个
江苏省“十五...
8个
江苏省基础研...
7个
中国博士后科...
传媒
23个
食品科学
22个
食品与发酵工...
22个
食品工业科技
21个
扬州大学学报...
20个
食品科技
20个
扬州大学烹饪...
19个
食品与机械
17个
食品研究与开...
17个
现代食品科技
16个
江苏农业学报
15个
江苏农业科学
15个
江苏农学院学...
14个
美食研究
13个
核农学报
12个
安徽农业科学
12个
扬州大学学报...
10个
农业工程学报
9个
中国食物与营...
9个
中国农业科学
9个
江苏农业研究
地区
48个
江苏省
1个
辽宁省
1个
北京市
1个
山东省
1个
上海市
共
52
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
顾瑞霞
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 鼠李糖乳杆菌
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈霞
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张素华
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:芦笋 花卉 技术参数 饮料 营养价值
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄玉军
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:乳酸菌 抗氧化 降胆固醇 人源 发酵豆乳
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
郭飞翔
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 黑米 长寿人群 胆固醇
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈大卫
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵乳 乳品 乳杆菌 乳酸菌 教学模式
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈秀兰
供职机构:江苏里下河地区农业科学研究所
研究主题:选育 小麦 辐照 栽培技术 辐照保质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
郭东风
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:豆腐干 辐照保质 香干 辐照 真空包装
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
蒋云升
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:菌落总数 保质期 菌群 菌相 辐照保质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
徐强
供职机构:扬州大学园艺与植物保护学院
研究主题:黄瓜 单性结实 品质性状 茭白 白粉病
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共6页
<
1
2
3
4
5
6
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张