您的位置： 专家智库 > >

唐文

作品数：31 被引量：163H指数：8
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市科委重大科技攻关项目上海市教育委员会创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 10个农业科学
  • 9个生物学
  • 8个医药卫生
  • 7个理学
  • 5个文化科学
  • 3个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 14个萌发
  • 14个抗氧化
  • 13个荞麦
  • 11个酮类
  • 11个酮类化合物
  • 11个苦荞
  • 11个类化
  • 11个类化合物
  • 11个化合物
  • 11个黄酮
  • 11个黄酮类
  • 11个黄酮类化合物
  • 10个活性
  • 8个食品
  • 7个色谱
  • 6个氧化酶
  • 6个增殖
  • 5个氧化酶活性
  • 5个液相色谱
  • 4个蛋白

机构

  • 21个上海应用技术...
  • 4个上海师范大学
  • 3个上海应用技术...
  • 2个上海海洋大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个上海商学院

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 11个上海市科委重...
  • 8个国家科技支撑...
  • 5个上海市高校选...
  • 5个“十二五”国...
  • 5个国家燕麦荞麦...
  • 4个上海大学生创...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个上海市教育委...
  • 2个上海市高等学...
  • 2个上海市教育委...
  • 2个上海市研究生...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个教育部人文社...
  • 1个上海地方本科...
  • 1个上海高等教育...
  • 1个上海高校本科...
  • 1个上海市科学技...

传媒

  • 17个食品工业
  • 11个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 8个上海应用技术...
  • 8个2009上海...
  • 7个中国粮油学报
  • 5个工业微生物
  • 4个天然产物研究...
  • 3个日用化学工业
  • 3个安徽农业科学
  • 3个长江蔬菜
  • 3个上海农业学报
  • 3个饮料工业
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个中国病理生理...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技

地区

  • 25个上海市
共 25 条 记 录，以下是 1-10
吴颖
供职机构：上海应用技术学院化学与环境工程学院
研究主题：抗氧化 抗氧化性 矿物元素 荞麦 中矿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小理
供职机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
研究主题：荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周一鸣
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：荞麦 苦荞 抗氧化活性 萌发 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨蔷
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抗氧化 蛋白参与 P53蛋白 P53 保健食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季红斌
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：萌发 柏树 不同光质 光质 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许丹萍
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：抗氧化性 抗氧化 猪肉香精 鸡肉香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋鑫莉
供职机构：上海应用技术学院材料科学与工程学院
研究主题：苦荞 萌发 荞麦 萌发期 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宗杰
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：胰岛素释放 荞麦 分泌液 生物医学技术 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞中磊
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：柚皮 半仿生提取 总黄酮 活性研究 活性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玉仙
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：冷冲击处理 冷冲击 贮藏品质 贮藏 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0