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曹晓虹

作品数：35 被引量：163H指数：8
供职机构：北方民族大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省科技支撑计划项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
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合作作者

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 30个农业科学
  • 24个生物学
  • 21个文化科学
  • 17个化学工程
  • 16个医药卫生
  • 12个环境科学与工...
  • 11个理学
  • 10个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 3个社会学
  • 3个政治法律
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个历史地理
  • 1个哲学宗教

主题

  • 20个活性
  • 19个教学
  • 19个发酵
  • 17个蛋白
  • 17个食品
  • 16个抗氧化
  • 15个细胞
  • 15个胁迫
  • 13个饮料
  • 13个植物
  • 13个枸杞
  • 13个课程
  • 12个淀粉
  • 12个玉米
  • 11个多糖
  • 11个小麦
  • 8个蛋白酶
  • 8个多酚
  • 7个蛋白质
  • 6个蛋白酶活力

机构

  • 24个北方民族大学
  • 14个南京农业大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个宁夏大学
  • 2个廊坊师范学院
  • 2个西北第二民族...
  • 1个国土资源部
  • 1个河南职业技术...
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个兰州大学
  • 1个安徽科技学院
  • 1个西北大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个宁夏农林科学...
  • 1个中国科学院

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 15个宁夏回族自治...
  • 14个国家科技支撑...
  • 11个中央高校基本...
  • 10个江苏省科技支...
  • 9个江苏省自然科...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个国家级大学生...
  • 6个国家高技术研...
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  • 5个“九五”国家...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家大学生创...
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  • 4个江苏高校优势...
  • 4个江苏高校优势...
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传媒

  • 15个食品与发酵工...
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  • 13个食品工业科技
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  • 10个江苏农业科学
  • 10个南京农业大学...
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  • 8个北方园艺
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  • 6个中国农业科学
  • 6个饮料工业
  • 5个广东农业科学
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  • 4个植物营养与肥...
  • 4个江苏农业学报
  • 4个酿酒科技

地区

  • 24个宁夏
  • 13个江苏省
  • 3个陕西省
  • 1个河北省
共 41 条 记 录，以下是 1-10
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温焕斌
供职机构：南京农业大学
研究主题：糙米 发芽糙米 发芽过程 米糠蛋白 功能肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑坤
供职机构：北方民族大学
研究主题：螺旋藻 藻蓝蛋白 仙人掌 狗肉 驴肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈志刚
供职机构：南京农业大学
研究主题：生物催化 生产工艺 发芽糙米 湿态 土地管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昆仑
供职机构：南京农业大学
研究主题：生产工艺 发芽糙米 硒 大麦 糙米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠娟
供职机构：南京农业大学
研究主题：糙米 发芽过程 含氮物质 蛋白质降解 酶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩立宏
供职机构：北方民族大学
研究主题：面包烘焙品质 总酚 酚类物质 烘焙 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐军涛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：多肽 发芽大豆 发芽 糙米 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩立宏
供职机构：北方民族大学生命科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 碱液 糊化特性 荞麦淀粉 热特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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