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李涛

作品数：11 被引量：27H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 12个生物学
  • 12个农业科学
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  • 2个一般工业技术
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  • 1个金属学及工艺
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  • 1个交通运输工程
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主题

  • 13个发酵
  • 12个食品
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  • 11个细胞
  • 9个蛋白
  • 9个淀粉
  • 9个多糖
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  • 8个乳酸菌
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  • 7个胆固醇
  • 7个蛋白质
  • 7个饮食诱导
  • 7个红茶菌
  • 6个淀粉酶
  • 5个单胞菌
  • 5个蛋白酶
  • 5个低聚木糖
  • 5个体重
  • 4个代谢产物

机构

  • 15个中国农业大学
  • 5个北京工商大学
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  • 2个天津科技大学
  • 2个北京轻工业学...
  • 1个北京农业工程...
  • 1个北京农业大学
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  • 1个国家自然科学...
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  • 1个《食品科技》...
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  • 1个湖北民族大学
  • 1个中国市政工程...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个“十一五”国...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家重点基础...
  • 5个北京市自然科...
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传媒

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  • 4个中国油脂
  • 4个营养学报
  • 3个现代化工
  • 3个粮油食品科技
  • 3个工业微生物

地区

  • 20个北京市
共 20 条 记 录，以下是 1-10
籍保平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江正强
供职机构：中国农业大学
研究主题：木聚糖酶 编码基因 高密度发酵 Β-甘露聚糖酶 木聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗婧
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：米粉 物理特性 稻米制食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周峰
供职机构：中国农业大学
研究主题：功能食品 多酚 树莓 发酵 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志伟
供职机构：中国农业大学
研究主题：红茶菌 内酯 茶水 醋酸杆菌 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫巧娟
供职机构：中国农业大学
研究主题：编码基因 高密度发酵 木聚糖酶 氨基酸残基 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易静
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：糙米发芽 糙米 发芽过程 霉菌 微生物变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张欣哲
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：感官品质 冷冻 新闻发布会 冷冻面团 面包品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冬
供职机构：北京工商大学
研究主题：加工表面质量 微细切削 部分水解 P16 Β-甘露聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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