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殷丽君

作品数：188 被引量：994H指数：16
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 174个轻工技术与工...
  • 106个农业科学
  • 105个化学工程
  • 89个医药卫生
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  • 68个文化科学
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  • 15个电气工程
  • 14个金属学及工艺
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  • 10个政治法律
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主题

  • 118个食品
  • 97个蛋白
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  • 80个营养
  • 80个活性
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  • 56个液相
  • 56个微生物
  • 55个酶法
  • 52个植物
  • 48个玉米

机构

  • 121个中国农业大学
  • 34个河南工业大学
  • 9个东北林业大学
  • 7个教育部
  • 6个中国农业机械...
  • 5个黑龙江商学院
  • 5个中国科学院
  • 5个郑州工程学院
  • 5个中国农业科学...
  • 5个国家食品质量...
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  • 4个华南理工大学
  • 4个郑州轻工业学...
  • 4个北京市食品酿...
  • 4个中华人民共和...
  • 4个北京市海淀区...
  • 3个大连理工大学
  • 3个东北师范大学
  • 3个山东农业大学

资助

  • 137个国家自然科学...
  • 114个国家科技支撑...
  • 61个国家高技术研...
  • 43个中央级公益性...
  • 36个公益性行业(...
  • 36个教育部“新世...
  • 33个国家现代农业...
  • 29个“十一五”国...
  • 28个中国博士后科...
  • 28个中央高校基本...
  • 26个北京市自然科...
  • 25个北京市优秀人...
  • 25个博士科研启动...
  • 20个河南省科技攻...
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  • 18个国家科技重大...
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  • 14个北京市科技计...
  • 13个国家重点基础...
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传媒

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  • 34个粮食与油脂
  • 33个河南工业大学...
  • 28个粮油食品科技

地区

  • 111个北京市
  • 34个河南省
  • 15个黑龙江省
  • 5个河北省
  • 4个山东省
  • 3个湖南省
  • 2个山西省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
  • 1个甘肃省
  • 1个广东省
共 186 条 记 录，以下是 1-10
陈复生
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
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程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
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李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
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李再贵
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郦金龙
供职机构：北京工商大学
研究主题：环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 邻苯二甲酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海杰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：电生功能水 功能水 氧化还原电位 杀菌 酸性电解水
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邱爽
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳化性质 香气物质 燕麦油 抗氧化 糊化
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陈浩
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦油 理化性质 抗氧化 还原力 核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯淑环
供职机构：中国农业大学
研究主题：苷元 沙棘叶 糖苷 黄酮 生物可降解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立博
供职机构：河南工业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 大豆蛋白 大豆分离 非淀粉多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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