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汤凯洁

作品数：76 被引量：449H指数：11
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江西省科技支撑计划项目江西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 56个轻工技术与工...
  • 52个农业科学
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  • 7个社会学
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  • 4个政治法律
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  • 3个电子电信
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主题

  • 37个食品
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  • 22个蛋白质
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  • 13个乳酸菌

机构

  • 54个江西农业大学
  • 7个江南大学
  • 5个江西省教育厅
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  • 1个江西工业职业...
  • 1个东华理工大学

资助

  • 53个国家自然科学...
  • 28个江西省自然科...
  • 28个江西省科技支...
  • 24个江西省高等学...
  • 23个江西省教育厅...
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  • 17个江西省教育厅...
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  • 14个江西省教育厅...
  • 14个江西省教育厅...
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传媒

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  • 13个畜牧兽医学报
  • 13个农产品加工
  • 12个湖北农业科学

地区

  • 57个江西省
  • 8个江苏省
  • 1个陕西省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
罗秋水
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：绿原酸 总黄酮 超声波辅助法 超声波辅助提取 分子印迹
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熊建华
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：绿原酸 抗氧化 抑菌活性 活性成分 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文阳平
供职机构：江西农业大学
研究主题：生物炭 电化学 玻碳电极 磷酸活化 传感
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周志娥
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 生物柴油 活性研究 绿原酸 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄占旺
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：纳豆芽孢杆菌 发酵 固态发酵 纳豆 纳豆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴少福
供职机构：江西农业大学
研究主题：青钱柳 紫红薯 多糖 纯化 籽粒苋
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徐明生
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 青钱柳 多糖 卵白蛋白 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋艳
供职机构：江西农业大学
研究主题：青钱柳 多糖 愈伤组织 保鲜 紫红薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤英
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：米根霉 酒精酵母 发酵 霉菌 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴国平
供职机构：江西农业大学
研究主题：猪呼吸道冠状病毒 RT-PCR检测 TGEV 猪传染性胃肠炎病毒 沙门氏菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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