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王喜波

作品数：103 被引量：448H指数：12
供职机构：东北农业大学更多>>
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领域

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主题

  • 58个分离蛋白
  • 55个大豆分离
  • 55个大豆分离蛋白
  • 45个食品
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机构

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  • 1个华南理工大学

资助

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传媒

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地区

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  • 2个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 88 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
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张英华
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳酸菌 大豆分离蛋白 乳清蛋白 乳铁蛋白 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于滨
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：芦笋 普鲁兰酶 淀粉分子 山药粉 淀粉颗粒
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孙波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
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王琳
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 发酵条件 发酵工艺 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华江
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 鸡蛋 凝胶稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于洁
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 乳化性 冻融稳定性 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽宇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 超声波 大豆蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏宁
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆分离蛋白 可食性 蛋白酶水解 寡肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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