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王金美

作品数：16 被引量：122H指数：7
供职机构：大连理工大学物理与光电工程学院更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术

主题

  • 8个食品
  • 6个水蜜桃
  • 5个生理
  • 5个食品工业
  • 5个感官
  • 4个蛋白
  • 4个膳食
  • 4个膳食纤维
  • 4个牛肉
  • 4个安全性
  • 3个蛋白质
  • 3个毒性
  • 3个肉制品
  • 3个食品级
  • 3个食品级过氧化...
  • 2个淀粉
  • 2个丁二酸
  • 2个顶空
  • 2个冻干
  • 2个亚硝酸

机构

  • 12个西南大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个第三军医大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 6个浙江省重大科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个中央高校基本...
  • 4个重庆市自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个辽宁省科学技...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个大连市科技计...
  • 1个大连市科学技...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家民委科研...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个海外青年学者...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 7个肉类研究
  • 5个食品工业
  • 5个中国食品添加...
  • 4个食品科学
  • 4个肉类工业
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮油加工
  • 1个中国激光医学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个光电子．激光
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个光学精密工程
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国林副特产
  • 1个中国酿造
  • 1个仪器仪表学报
  • 1个物理学报

地区

  • 11个重庆市
  • 1个辽宁省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
陈立德
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：质构特性 影响因素 保鲜 生理 水蜜桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈峰
供职机构：西南大学
研究主题：水蜜桃 复合保鲜剂 牦牛肉 牦牛 青藏高原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡坤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：榨菜 饮料 泡菜 食品 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晶
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室
研究主题：毒性 食品级过氧化氢 食品工业 迷迭香 动物性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李睿晓
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：柚苷酶 豆渣 水不溶性膳食纤维 膳食纤维 感官特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凡坤
供职机构：西南大学
研究主题：饮料 榨菜 蔬菜 乳酸发酵饮料 大头菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘乐宁
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：感官特征 感官评价 DNS法 红薯 还原糖含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭小佩
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：毒性 食品级过氧化氢 食品工业 番茄皮 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于清旭
供职机构：大连理工大学
研究主题：光纤 光声池 一氧化碳激光器 长周期光纤光栅 CO激光器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨斌
供职机构：西南大学
研究主题：输入层 牦牛肉 牦牛 青藏高原 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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