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陈辉

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：舟山市科技计划项目国家自然科学基金舟山市科技局科技项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 7个鱿鱼
  • 5个肉糜
  • 5个凝胶保水性
  • 5个凝胶强度
  • 5个热凝
  • 5个保水性
  • 4个氧化型
  • 3个蛋白
  • 3个电子鼻
  • 3个对虾
  • 3个心理
  • 3个心理学
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个蛋白质测定
  • 2个调味
  • 2个调味料
  • 2个顶空
  • 2个顶空固相微萃...
  • 2个顶空固相微萃...

机构

  • 7个浙江海洋学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国药科大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 6个国家级星火计...
  • 6个浙江省厅市会...
  • 6个舟山市科技局...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个舟山市科技计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个浙江省大学生...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省科技攻...
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  • 2个国际科技合作...
  • 2个浙江省大学生...
  • 2个浙江省科技厅...
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  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个国家公益性行...
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  • 1个浙江省新世纪...

传媒

  • 6个安徽农业科学
  • 5个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品科学
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  • 3个中国食品学报
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  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国海洋药物
  • 2个食品科技
  • 2个肉类研究
  • 2个管理观察
  • 1个植物学通报
  • 1个生物技术通讯
  • 1个上海水产大学...
  • 1个科技致富向导
  • 1个中国果菜
  • 1个酿酒
  • 1个生物技术通报

地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
宋茹
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 酶解 黄鲫 蔬菜 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦荣编
供职机构：浙江海洋学院海洋科学与技术学院
研究主题：鱿鱼 海绵 抗氧化性 发酵 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史青青
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海参 舟山海域 营养成分 氧化型 氨基酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鑫
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：TVBN 南美白对虾 贮藏 电子鼻 PH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王阳光
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：贮藏 水产品 冷害 桃果实 乙烯吸收剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鱿鱼 热凝 凝胶强度 凝胶保水性 肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张开强
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：氧化型 氨基酸组成 抗氧化性 鱿鱼内脏 自溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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