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靳红果

作品数：41 被引量：166H指数：9
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 46个江苏省
  • 6个北京市
  • 2个安徽省
  • 2个湖南省
  • 1个四川省
共 57 条 记 录，以下是 1-10
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓉蓉
供职机构：南京晓庄学院
研究主题：冻干 食品设备 牛肉 真空 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪张贵
供职机构：蚌埠学院
研究主题：核黄素 肉糜 仔鸡 免疫器官 新扬州鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚瑶
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：杂环胺 固相萃取 高效液相色谱 肉糜 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田锐花
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：烟熏肉制品 甲醛 牛肉 凝胶特性 乳化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谌启亮
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 牛肉品质 机器视觉 嫩度 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅玮
供职机构：南京农业大学
研究主题：低钠 低钠盐 杂环胺 咸味 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高菲菲
供职机构：南京农业大学
研究主题：瘤胃 嫩度 烟熏肉制品 甲醛 网胃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟清
供职机构：南京农业大学
研究主题：凝胶特性 盐溶蛋白质 猪肉 蛋氨酸 MTG酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史杰
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 牛肉品质 牛肉大理石花纹 机器视觉 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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