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于文潮

作品数：4 被引量：15H指数：1
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个生物学
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 3个食品
  • 2个低聚糖
  • 2个电解
  • 2个电解水
  • 2个熏制
  • 2个熏制加工
  • 2个肉食
  • 2个肉制品
  • 2个乳品
  • 2个生物活性
  • 2个生物活性成分
  • 2个食品加工
  • 2个食品开发
  • 2个水处理
  • 2个糖果
  • 2个添加剂
  • 2个疗效食品
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个低胆固醇

机构

  • 4个大连工业大学
  • 3个大连轻工业学...
  • 1个大连轻工学院

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个辽宁省自然科...

传媒

  • 4个中国食品工业
  • 3个大连轻工业学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品研究与开...
  • 1个中国果菜
  • 1个中国调味品
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品与机械
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个中国保健食品
  • 1个大连工业大学...

地区

  • 4个辽宁省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
姬德衡
供职机构：大连轻工业学院生物与食品工程学院
研究主题：保健食品开发 保健食品 功能食品开发 活性水 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋世廉
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系
研究主题：大豆 酶法修饰 芝麻蛋白 中膳食纤维 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高学明
供职机构：大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系
研究主题：功能食品开发 生物活性成分 乳品 发酵工程 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高学明
供职机构：大连工业大学轻工与化学工程学院
研究主题：TIO 离子液体 SIO 光催化 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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