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何辉

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：上海水产大学食品学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白质变性
  • 2个冻藏
  • 2个冻藏条件
  • 2个鱼糜
  • 2个鱼糜制品
  • 2个食品
  • 2个水产
  • 2个水产食品
  • 1个带鱼
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个蛋白
  • 1个新鲜食品
  • 1个新鲜猪肉
  • 1个杏仁奶
  • 1个悬浮剂
  • 1个椰奶
  • 1个饮料
  • 1个营养
  • 1个营养评价

机构

  • 2个上海水产大学
  • 2个上海海洋大学

资助

  • 1个农业部重点科...

传媒

  • 2个上海水产大学...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个制冷学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个包装与食品机...
  • 1个水产学报
  • 1个食品工业
  • 1个饮料工业
  • 1个杭州食品科技
  • 1个中国食品学报

地区

  • 2个上海市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
周松涛
供职机构：上海水产大学食品学院食品科学与工程系
研究主题：鱼糜制品 鱼糜 冻藏条件 冻藏 白鲢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严伯奋
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：气调包装 鱼糜制品 新鲜猪肉 真空包装 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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